ФОТО: на олимпиаду поваров от Эстонии поедет Дмитрий Рооз
На прошедшем сегодня в Таллинне конкурсе поваров Bocuse d’Or выиграл Дмитрий Рооз из ресторана Farm. Победитель в мае следующего года поедет представлять Эстонию на так называемую олимпиаду поваров в Будапешт.
Второе и третье место получили Дмитрий Федоров и Павел Гурьянов из ресторана Cru.
Лучшим помощником повара признали Владислава Боровика, работающего с Дмитрием Роозом.
За возможность пройти в европейский тур соревнований Bocuse d’Or сегодня боролись пять лучших поваров Эстонии. Помимо трех победителей в конкурсе принимали участие Тайго Лепик (Президентская канцелярия) и Владимир Упейник (ресторан Piparmünt)
Кандидаты должны были приготовить за пять с половиной часов два блюда. В качестве обязательных ингредиентов для мясного блюда были эстонские перепела, перепелиные яйца и стебли сельдерея, а для рыбного блюда — судак.
Редактор: Ирина Киреева