Лучшим молодым поваром года признана Карина-Элизабет Хаде ({{contentCtrl.commentsTotal}})

Победители конкурса Карина-Элизабет Хаде (в центре), Марлеэн Муруметс и Алиса Адамсон.
Победители конкурса Карина-Элизабет Хаде (в центре), Марлеэн Муруметс и Алиса Адамсон. Автор: Объединение эстонских шеф-поваров.

Титул "Молодой повар 2020" получила Карина-Элизабет Хаде из Тартуского центра профессионального образования.

На прошедшем в четверг, 29 октября, соревновании, организованном Объединением Эстонских шеф-поваров, свое умение показывали 7 лучших молодых специалиста, победителем и обладателем титула "Молодой повар 2020" стала Карина-Элизабет Хаде из Тартуского центра профессионального образования. Второе место присуждено Марлеэн Муруметс из Центра профессионального образования Кехтна, третьей в конкурсе стала Алиса Адамсон из Центра профессионального образования Ярвамаа.

Участники должны были в течение отведенного времени приготовить праздничную закуску, основное блюдо из куриного мяса и субпродуктов и десерт, в котором использоваться хлеб Fazer и продукты из меда.

Победительница соревнований Карина-Элизабет Хаде прокомментировала, что сегодняшнему испытанию предшествовали очень долгие недели тренировок и много бессонных ночей. "Но, наверное, благодаря тщательной подготовке на самом конкурсе все сложилось на 100%", - радовалась Хаде. "Я очень благодарна своей помощнице Хеди Хаугас и инструктору Ыннеле Мууга, которые вдохновляли, мотивировали и очень помогали мне". Хаугас также получила специальную награду лучшего помощника, а Мууга - лучшего инструктора. Молодой шеф-повар также выразила благодарность своему наставнику, известному топ-шеф-повару и президенту Эстонской ассоциации шеф-поваров Тайго Лепику.

По словам члена жюри и шеф-повара ресторана Wicca Ангелики Удекюлль, работы Хаде были высокого уровня. "Ее блюда очень хорошо продуманы с технической точки зрения, а вкусы идеально сочетались", - похвалила Удекюлль. "В целом, что касается этих конкурсантов, можно выделить хорошие технические возможности и смелые идеи. У эстонской кухни большое и многообещающее будущее!"

Основная цель конкурса молодых поваров - популяризация профессии повара и информирование студентов о важности здорового питания, а также предоставление возможности студентам профессиональных учебных заведений продемонстрировать свои навыки, повысить уровень и популярность профессионального образования в сфере общественного питания.

За титул "Молодой повар 2020" сражались также Сирелин Мильянд (Школа обслуживания и сельской экономики Олуствере), Тайво Суурпуу (Центр профессионального обучения Вильянди), Милена Симане (Центр профессионального образования Пярнумаа) и Полина Копылова (Центр профессионального образования Ида-Вирумаа).

Лучших из лучших определило жюри, в которое вошли главный судья Марко Сымер (Horisont), "Шеф-повар 2019" Кятлин Прикс (Von Krahli Aed), Ангелика Удекюлль (Wicca), Радо Митро (RADO), Стефан Бервангер (Alexander) и Мартин Мейкас (Ö). Судьями по боксу были Коит Уусталу и Кайдо Метса.

Мероприятие, продвигающее эстонскую кухню, ресторанную культуру и культуру питания, проводится в 26-й раз. Это самый долговечный и профессиональный конкурс специалистов данной области, организованный Объединением шеф-поваров Эстонии. Титул "Молодой повар 2019" завоевала Ноэль Моглиа, которая в этом году уже участвует в проходящем в пятницу конкурсе "Повар года 2020".

Редактор: Надежда Берсенёва

Hea lugeja, näeme et kasutate vanemat brauseri versiooni või vähelevinud brauserit.

Parema ja terviklikuma kasutajakogemuse tagamiseks soovitame alla laadida uusim versioon mõnest meie toetatud brauserist: