Поваром года в Эстонии назван Владислав Корпусов из ресторана Ö ({{commentsTotal}})

Автор: Фото: Scanpix

Вчера поздним вечером в рамках проходящей в Таллинне ярмарки Toidumess 2011 было объявлено имя "Повара года 2011". Им стал представитель таллиннского ресторана Ö Владислав Корпусов.

Первые соревнования эстонских поваров на титул "Повар года" прошли в 1995 году.

Для участия в отборочных соревнованиях претенденты представили свои рецепты для приготовления блюда а la carte, основного блюда и десерта.  

В финал соревнования попали восемь участников. В списке финалистов было четыре русских имени: Димитрий Хальюков (Carmen catering), Александр Никошков (кафе Mozart), Виталий Тихонов (ресторан Knutholmen) и Владислав Корпусов (ресторан Ö).

В ходе финального этапа участники должны были приготовить закуску, основное блюдо и десерт, используя тот же список продуктов, которые уже использовались во время отборочного этапа. При этом для приготовления десерта участники были обязаны использовать черный хлеб и молоко.

На приготовление блюд участникам было дано 4,5 часа. За работой поваров следила международная судейская комиссия, а роль приглашенного судьи исполнила супруга президента Эстонии Эвелин Ильвес.

Редактор: Иван Панасюк



Hea lugeja, näeme et kasutate vanemat brauseri versiooni või vähelevinud brauserit.

Parema ja terviklikuma kasutajakogemuse tagamiseks soovitame alla laadida uusim versioon mõnest meie toetatud brauserist: