В ресторане NOA, который имеет просторную веранду, сегодня днем было немноголюдно, но по заверениям собственников столики уже бронируют с самого утра, значит, к вечеру народ подойдет. Два месяца простоя были для ресторана не самыми легкими, передает "Актуальная камера".

"Тяжело, конечно. Но мы надеемся, что лето будет более нормальным. И если государство позволит работать, как раньше, то я надеюсь, что все будет нормально", - сказал шеф-повар и совладелец ресторана NOA Тынис Сийгур.

Пандемия нанесла нешуточный удар по ресторанному бизнесу. По оценке руководителя Союза отелей и ресторанов, мало того, что многие предприятия общественного питания закрылись, так еще из общепита ушло около половины работников. Многие сменили профессию и вряд ли вернутся в этот бизнес, ставший рискованным из-за коронавируса. Рабочая сила и туристы - именно эти две проблемы окажут серьезное влияние на сектор. Даже в том случае, если все ограничения снимут.

"Самое важное - это открытие границы с Финляндией, и второе, как привлечь людей, как их обучить, чтобы не потерять привычный уровень. Очень много туристов приезжали в Эстонию именно потому, что здесь были очень хорошие рестораны", - прокомментировал глава Союза отелей и ресторанов Айн Кяпп.

Какие ограничения будут сняты на следующей неделе, пока неизвестно. Представители ресторанного бизнеса надеются, что им позволят пускать клиентов в помещения, пусть и с условием заполняемости 50%. Потому что не у каждого ресторана есть терраса, а значит, для таких заведений локдаун продолжается. Благо, в период локдауна Касса по безработице компенсировала 60% зарплаты сотрудников. Эту меру было решено продлить до конца мая. Разрешения Еврокомиссии ожидает и другой пакет помощи, которым смогут воспользоваться рестораторы.

"ЕАС будет выделять деньги на остальные расходы, в зависимости от того, как сильно упал оборот в бизнесе", - пояснил министр предпринимательства и инфотехнологий Андрес Сутт.

С понедельника заведениям общепита разрешено принимать клиентов на террасах. Основное условие - заполняемость 50% и не больше десяти человек из одной компании за одним столом.