Предприятия общепита: иностранным туристам нравятся кафе с ковид-сертификатами

Фото: Ken Mürk/ERR

Несмотря на то, что общий оборот в секторе общественного питания в сравнении с прошлым годом вырос на 9%, предприятия все еще испытывают нехватку клиентов, которая обусловлена требованием предъявлять ковид-сертификаты. Однако иностранных туристов такое требование, наоборот привлекает.

Многие кафе и рестораны взяли на вооружение быстрые тесты, которые можно приобрести на месте, сообщила в понедельник "Актуальная камера".

"Мы стараемся тестирование проводить в развлекательном формате, делаем из этого веселое занятие. Мол, это чем-то похоже на тест на беременность, давайте посмотрим, одна у вас полоска или две. Пока что две полоски никто еще не получал. Конечно, людям нужно показывать, как этими тестами пользоваться. Это значит, что официант должен отвлечься от обслуживания на 5-10 минут", - рассказала владелица ресторана Salt Тийна Кыресоо.

Зато туристы, наоборот, предпочитают посещать места, где обязательно нужно показывать ковид-сертификаты. В ресторане Frenchy Bistro благодаря таким проверкам с сентября начало увеличиваться количество зарубежных клиентов.

"В случае туристов ковид-паспорта - это даже хорошо. Если они заходят к нам и видят, что зал полный, у них больше не возникает испуга, никто больше не думает: "Ой, здесь так много людей, я не хочу сюда идти". Они знают, что все присутствующие уже предъявили свои ковид-паспорта, и сами охотно показывают свои сертификаты", - отметила владелица Frenchy Bistro Хейли Вяэвеэр.

Для предприятий, нацеленных на местное население, ситуация обстоит иначе: кинотеатр Forum Cinemas с августа потерял 40% клиентов.

"В нашей целевой аудитории, люди от 18 до 40-45 лет, реальность такова, что только половина вакцинирована. То есть в этой возрастной группе у нас просто забрали половину потенциальных клиентов. У людей младше 18 мы ковид-паспорта не проверяем, но дети же не придут в кино без родителей", - заявил коммерческий директор Forum Cinemas Ранно Вийкмаа.

У государства пока нет точного критерия, при выполнении которого ковид-сертификаты отменят.

"Я думаю, что это не было бы мудро - иметь такую точную цифру, потому что, если мы смотрим на опыт других стран Евросоюза, и тогда, когда был очень низкий уровень заболевания, они все равно использовали сертификаты. Так что мы должны быть гибкими и понимать, что это помогает нам оставить общество, оставить рестораны, кинотеатры открытыми", - сообщил министр предпринимательства и инфотехнологий Андрес Сутт.

Для предприятий предстоит трудное время, потому что к их проблемам теперь добавился и рост цен на электричество.

"Знаете, мы тоже очень уже устали постоянно просить поддержки от государства. Мы просто хотим делать свою работу и сами зарабатывать себе на хлеб. Это самое главное для нас. Но впереди трудная зима: расходы на отопление и электричество увеличатся. Мы не хотим больше увольнять людей и держимся за каждого работника, которого мы обучили и привели в сектор. Тот опыт, когда нам пришлось увольнять людей и потом срочно искать новых, еще очень свеж у нас в памяти и мы не хотим, чтобы он повторялся", - сказала глава Союза отелей и ресторанов Эстонии Киллу Майдла.

Редактор: Андрей Крашевский

Hea lugeja, näeme et kasutate vanemat brauseri versiooni või vähelevinud brauserit.

Parema ja terviklikuma kasutajakogemuse tagamiseks soovitame alla laadida uusim versioon mõnest meie toetatud brauserist: