Среди прочего в виде микрозелени, которая растет на так называемых микрогрядках, можно выращивать редис, горчицу и гречиху. Вопреки своим размерам они содержат гораздо больше питательных веществ, чем некоторые овощи и крупы.

Ростки брокколи - настоящая кладезь витаминов. Помогает улучшить кровообращение и бороться с признаками старения. Ну, а тем, кого эти признаки сильно беспокоят, пригодится редис - отличное средство против стресса.

"Это предотвращение раковых заболеваний и даже лечение, а проростки брокколи это практически чистое лекарство. И если человек об этом знает, он может помочь себе сам", - говорит гид Ботанического сада Мария Струкова.

Секретами выращивания суперфудов в Ботаническому саду поделилась Марит Мяэсаар. Садовод уверена - среди ростков каждый найдет свой любимый вкус. Всходы можно есть сырыми, добавить их в салат или суп или же дополнить маленькими листьями бутерброды, закуски и соусы.

"Поскольку люди и так едят очень мало зелени, то эти красивые и крошечные растения могут стать первым шагом к правильному питанию", - подчеркивает Мяэсаар.

Среди посетителей мастер-класса были не только новички в микросадовостве, но и опытные огородники.

"Мне больше всего понравилась горчица. У нее такой пикантный вкус. Думаю, что она отлично подойдет к салатам и другим блюдам" ,- рассказывает Хели.

"Сначала нужно положить субстрат в коробочку. Мне, например, удобнее рукой, я ощущаю сколько кладу. Управляю процессом, так сказать. Затем нужно прижать, чтобы семена равномерно легли", - делится опытный садовод Сергей.

Легким движением руки Сергей превращает маленькую коробочку в домашнюю грядку с редисом. Он подчеркивает - главное не переусердствовать с семенами и поливом, чтобы через несколько дней появились ростки. Употребить их в пищу лучше сразу же после срезки, чтобы эти крошечные травинки не растеряли своих полезных свойств.