По словам ведущего специалиста отдела рыболовства и управления рынком Айвара Альта, было проверено 22 предприятия, и только в двух из них не было обнаружено никаких нарушений. 

"Это неутешительный результат, поскольку требования действуют давно, и департамент неоднократно доводил их до сведения производителей и продавцов продукции из птичьего мяса. Несмотря на это, предприятия по-прежнему не соблюдают правильную маркировку продукции. Продолжают использоваться такие торговые названия, как "куриное филе" или "куриное бедрышко", но они не являются корректными, правильно заменить слово "курица" на "бройлер", – пояснил Альт.

В постановлении комиссии по регулированию организации рынка мяса домашней птицы под номером 543/2008 под обозначением "курица" подразумевается птица, которая уже настолько стара, что у у нее затвердел кончик грудной кости. "Бройлер" – это молодой мясной цыпленок в возрасте нескольких недель, с еще не окрепшей грудной костью и более мягким, сочным мясом. Именно из этого мяса изготавливают всевозможные сырые и приправленные продукты из мяса птицы, в то время как "курица" предназначена только для варки или тушения.

В ходе контроля маркировки проверяли электронные магазины, бумажную рекламу, накладные, отправляемые компанией и т.д. Департамент сделал компаниям предписания. "Мы очень надеемся, что компании перестанут использовать несоответствующие названия продуктов и будут соблюдать свои юридические обязательства", - добавил Альт. Это требование распространяется на все страны ЕС.

В дополнение к проверке торговых наименований, департамент также взял образцы для определения содержания воды в охлажденном и замороженном мясе птицы. Если в неприправленном мясе птицы воды содержится больше установленных пределов, то есть основания подозревать, что вода была добавлена намеренно, что квалифицируется как мошенничество. Все проанализированные образцы соответствовали установленным требованиям, заверили в ведомстве.