На ярмарке определятся "Лучшая кулинарная книга" и "Лучший рождественский продукт" 2023 года, а также будут представлены новые вкусы. Пройдут мероприятия по популяризации профессиональных навыков - соревнования барменов по приготовлению безалкогольных коктейлей и соревнования по приготовлению пиццы. Таллиннская продовольственная ярмарка пройдет в 30-й раз. Ожидается, что ее посетят около 5000 человек.

"Таллиннская продовольственная ярмарка, известная как традиционное место встречи профессионалов кулинарного дела, всегда умела вдохновить начинающих и оказать поддержку зарекомендовавшим себя игрокам рынка, придать им силы двигаться дальше. В этот раз Союз пищевой промышленности совместно с Союзом торговцев Эстонии проведет конференцию, где пройдет обсуждение жизнеспособности сектора и его будущее, а также будет вестись поиск решений", - сказал организатор ярмарки Тийт Сарв.

Около двух десятков экспонентов представят инновационную экологичную упаковку для сфер промышленности и торговли. Министерство климата, Министерство социальных дел и Министерство регионального развития и сельского хозяйства проведут семинар, где своим опытом устойчивого общественного питания поделятся Fotografiska, Tallink Grupp, Eesti Laulu- ja Tantsupeo SA и Res Q Club.

Важной темой для эстонских организаторов общественного питания остается Украина, поэтому в оба дня ярмарки пройдут обзорные семинары о винодельческих регионах Украины и их сортах винограда.

На Таллиннской продовольственной ярмарке будут представлены более 160 предприятий, из них свыше 120 - эстонских, 40 - зарубежных. "Среди них есть как абсолютные новички, так и лидеры рынка, что даст хороший обзор эстонского пищевого сектора как для профессионалов, так и для партнеров сектора", - отметил Тийт Сарв.

Подробная программа фестиваля доступна здесь.