"Лепешка – одно из моих любимых блюд. И сегодня я приготовлю ее с яблоками. Яблок положу щедро", – рассказала Паэнурм в эфире передачи Terevisioon на канале ETV.

Для лепешек можно также сделать намазку. "Например, растительную, с арахисовым маслом, – продолжила шеф-повар. – Добавим в нее кусочки яблока. Я их предварительно немного обжарила, чтобы они не создавали в животе слишком много газов". При этом благодаря содержащейся в яблоках кислоте ореховый крем не будет прилипать к нёбу.

При желании в намазку можно добавить малосольные или приправленные специями грибы. "Я была в лесу и набрала черных лисичек, так что положим их, тогда намазка будет растительной", – сказала гость передачи.

Она также советует приготовить намазку на основе печеночного паштета, добавив в него сметану и слегка обжаренные кусочки яблок. Паэнурм рекомендует использовать безлактозную сметану, воздушную и приятную.

Третью намазку можно сделать из обычного молодого сыра, добавив в него обжаренные кусочки яблок. "Можно также добавить немного арахисового масла или паштета, или, например, хумус. На самом деле яблоко отлично подходит для таких намазок для завтраков", – считает шеф-повар.

По ее словам, блюда из яблок не обязательно должны быть сладкими и из них можно готовить и соленые варенья. "Рецептов миллион, пробовать не перепробовать", – подытожила Паэнурм.