Согласно данным Института конъюнктуры, в августе цены на ряд продуктов питания немного, но снизились. Например, на многие молочные продукты, значительную часть овощей, а также зерновые и хлебобулочные изделия. Исключением стали хлеб, сыр и некоторые мясные продукты, цены на которые выросли.

Ни один производитель не поднимет цены просто так

В свете грядущего повышения налогов, объявленного новым правительством, жителей Эстонии особенно беспокоит рост цен на продукты питания. Предыдущее повышение НСО в начале этого года привело к тому, что цены на продукты питания выросли куда больше, чем предполагалось.

Глава Союза пищевой промышленности Сирье Потисепп считает, что резкого повышения цен все-таки не предвидится. По ее словам, в этом году цены на сырье несколько снизились, особенно на зерно.

"Цены будут расти, но пока неизвестно, насколько именно. Я уверена, что ни один производитель не поднимет цены просто так. Конкуренция в нашем секторе очень высокая. Полки завалены и импортными продуктами. Если кто-то поднимает цены, то теряет покупателей", – сказала она.

"Но в нашем секторе некоторые предприятия становятся банкротами, некоторые сокращают работников. Поскольку вся жизнь стала дороже, работники ждут повышения зарплат. Наш сектор повышает, но не на таком уровне, как в последние годы была инфляция", – продолжила Потисепп.

Что случилось со сливочным маслом?

В августе эстоноземельцы столкнулись с нехваткой сливочного масла. По словам Потисепп, на полках магазинов не было масла одного конкретного производителя.

"Один из крупнейших производителей приостановил производство. У предприятий планы всегда составлены заранее, никто не производит продукцию просто так, на всякий случай. Это затратно. И они не смогли так резко и быстро внести коррективы в производство. С другой стороны, повлияла и нехватка сливок. Жирность молока как сырья летом меньше", – сказала она.

Сказался, по мнению Потисепп, и удачный в этом году грибной сезон. Грибов много, люди активно их собирают, а при жарке этих грибов используется намного больше масла, чем обычно.