"В этом году кампания проходит уже в десятый раз, это важная дата. А проводим Месяц еды мы для того, чтобы обратить внимание на наше местное производство продуктов и кулинарную культуру; чтобы люди больше стали ценить сельскую жизнь и труд, благодаря которому еда попадает на наши столы", - сказала Ныгес.

"Кампанию этого года отличает, во-первых, наш возраст - 10 лет, а, во-вторых, растущая популярность Месяца еды. Если раньше различные мероприятия на тему еды посещали в среднем 50 000 - 70 000 человек в месяц, то в прошлом году участников и гостей было уже 120 000. Так же и с мероприятиями. Обычно их не более 30 в месяц, но в этом сентябре у нас в списке снова рекорд - целых 50 мероприятий", - отметила руководитель проекта.

По словам Ныгес, в рамках программы прошло и еще будет множество различных мероприятий: от ярмарок и фестивалей до таких встреч, на которых люди вместе варят варенье. "Это прекрасные мастер-классы и фестивали, которые подходят для посещения с семьей и друзьями", - сказала она.

Самое важное - это хорошая возможность для людей познакомиться с производителями продуктов, которых, возможно, не найдешь каждый день в магазине, подчеркнула руководитель проекта. "У нас много небольших производителей, чьи товары чаще можно найти лишь в маленьких местных магазинчиках", - отметила она.

По словам Ныгес, рыбная неделя проходит в сотрудничестве с Инфоцентром рыболовства и шеф-поварами. "Цель - поработать именно с молодежью и популяризировать блюда из рыбы среди молодых людей. Также наша цель - вовлечь различные профессиональные учебные заведения. В Тарту, Таллинне, Хаапсалу, Курессааре и Йыхви шеф-повара сами придут к учащимся профшкол и в каждом заведении будут готовить блюда уличной кухни из рыбы, потому что молодежь особенно любит такую еду. И, предлагая те блюда, которые нравятся молодежи, повара попробуют показать, что рыбу можно приготовить очень вкусно и с учетом модных трендов", - рассказала Ныгес.

Комментируя привычки питания детей и подростков, Ныгес отметила, что в их рационе могло бы присутствовать больше рыбы. "У меня нет под рукой точных данных о том, сколько рыбы едят в каждой возрастной группе, но основываясь на личном опыте и смотря на своих детей, могу сказать, что дети действительно могли бы есть намного больше рыбы. Здесь также важно то, как рыба приготовлена", - подчеркнула она.

Ныгес также отметила, что они проводят исследования потребителей уже более двадцати лет, и видят, как потребители принимают свои решения о покупке. "При выборе продуктов люди прежде всего обращают внимание на вкус, привычки, качество и свежесть. Эти три критерия они выделяют как основные", - сказала она, добавив, что в последние годы все более важной становится и цена.

C программой Месяца эстонской еды можно ознакомиться на сайте www.eestitoit.ee, а с планами Рыбной недели - на сайте www.kalateave.ee/et/uudised/viii-kodumaise-kala-naedal-23-27-septembrini-eesti-toidu-kuu-raames