Нутрициолог поделилась рецептом витаминных бомбочек для чая
Осенью и зимой наш организм сталкивается с холодом, вирусами и стрессом, поэтому в этот период особенно важно укреплять иммунитет. Здесь могут прийти на помощь бодрящие витаминные напитки - ведь это отличное средство для поддержания здоровья.
"Иммунные бомбочки можно пить хоть каждый день, даже два раза в день абсолютно допустимо. Я делаю таким образом, что я приготавливаю эти бомбочки, кладу в морозилку и в течение 3-4 месяцев использую. Особенно, когда кто-то заболевает. Просто по две кружечки в день", - рассказала нутрициолог Светлана Зенева.
Важно учитывать состояние организма. Если дефициты витаминов велики, то чаи, соки и смузи не станут волшебным решением, но могут быть хорошим дополнением.
"Для витаминных бомбочек понадобится облепиха, апельсин, лимон, куркума и имбирь. В этом рецепте очень важно использовать лимон и апельсин со шкуркой, потому что именно в шкурке содержится большое количество витамина С. И если мы уберем шкурку, то мы снизим количество витамина С в иммунных бомбочках", - отметила нутрициолог.
"Нарезанные ингредиенты, лимон и апельсин нужно поместить в блендер. Следующее, что мы положим в этот шот, будет облепиха. Это вообще суперфуд. Облепиха содержит в четыре раза больше витамина С, чем лимон и апельсин, например. И во время простуды у нас растет окислительный стресс. Антиоксиданты, флавоноиды и фенольные соединения, содержащиеся в облепихе, снижают окислительный стресс, поддерживают сосуды и сердце в тонусе. И, что еще немаловажно, облепиха, которая содержит большое количество витамина С, помогает синтезу коллагена. То есть, если есть проблемы со связками, травмами, то это тоже очень хорошая помощь", - добавила нутрициолог.
Вместо облепихи можно использовать любые другие ягоды, например, клюкву, отметила она.
"Дальше нам необходимо положить куркуму и имбирь. Их нужно почистить и порезать. Нам понадобится где-то, буквально 3-4 долечки куркумы и 3-4 долечки имбиря", - продолжила нутрициолог.
"Куркума - это природный антибиотик, - отметила она. - Он очень хорошо снижает воспаление, борется с инфекциями, борется с вирусами. То есть эта специя, этот корень должен быть в осенне-зимний период. Он может быть как в сухом виде, так и в виде корешка, в свежем виде. И также эта специя очень хорошо работает с кожей. Она омолаживает ее, осветляет. И даже тем, у кого есть растяжки или шрамы, она помогает эти шрамы осветлить".
Далее нарезанные имбирь и куркуму нужно поместить в чашу блендера, добавить немного черного перца и хорошенько взбить.
В куркуме содержится ценное вещество - куркумин. И чтобы он усвоился в организме, нужно вещество, которое есть в перце, это пепперин, отметила нутрициолог.
По консистенции должно получиться цитрусово-ягодное пюре - примерно как густая сметана.
Затем полученную массу нужно разложить в какие-то формочки для льда и отправить в морозилку. Через несколько часов уже можно наслаждаться лечебным горячим шотом.
"Стоит отметить, что витамин С не разрушается при заморозке, поэтому эти иммунные бомбочки сохраняют всю свою питательную ценность. И можно хранить и использовать по мере надобности", - отметила нутрициолог.
Витаминную бомбочку лучше всего употреблять после еды, так как в составе есть имбирь, который способствует пищеварению. При этом не стоит забывать и о других важных витаминах и минералах, которые помогают организму оставаться здоровым и сильным.
Редактор: Ирина Догатко
Источник: "Кофе+"