По словам Рятсеп, различные альтернативы кофе становятся все более популярными, поскольку люди все больше заботятся о своем здоровье или просто хотят разнообразия. В студии Terevisioon были представлены такие варианты, как напиток из цикория, ячменный кофе, матча и золотое молоко (пряный напиток из куркумы – прим. ред.). Из этих напитков кофеин содержится только в матче, но все они, по словам Рятсеп, обладают бодрящим эффектом. "В этих напитках достаточно различных питательных веществ, антиоксидантов, витаминов и минералов, которые необходимы организму, чтобы начать работу", – отметила она.

По внешнему виду напиток из цикория и ячменный кофе напоминают обычный кофе. Ячменный кофе, знакомый многим с детства, может показаться немного другим на вкус. "Он изменился с тех пор, как мы пробовали его в детстве, когда наши мамы и бабушки готовили его", – пояснил Рятсеп. Напиток из цикория готовится из обжаренных и молотых корней цикория.

Самой модной альтернативой кофе можно считать чай матча, который пришел из Китая и Японии. "Матча лучше всего раскрывается при смешивании с небольшим количеством воды. Смешайте порошок с парой ложек горячей воды, дайте немного постоять, затем добавьте горячую молочную пену. Трендовые напитки готовятся на растительном молоке, но подойдет и обычное коровье молоко", – сказала Рятсеп.

"Сегодня актуально заботиться о ментальном здоровье, и матча помогает расслабиться, одновременно поддерживая ясность ума. Она прекрасно работает, а ее антиоксиданты уменьшают окислительный стресс, который нас старит. Благодаря этому мы остаемся молодыми дольше", – добавила нутрициолог.

У напитка из куркумы приятный золотистый цвет. Он содержит также другие специи. "В напиток добавляются кардамон и корица, а куркуме нужно немного черного перца. Для дополнительной энергии можно добавить немного жира, например, кокосовое масло", – посоветовала Рятсеп.