Хутором Пистимяэ владеют Андрес и Мерике Яаска, которые живут вместе более 30 лет. Когда-то они выращивали на ферме овощи, затем зерно, а теперь переключились исключительно на картофель.

Картофель на ферме высаживается на площади 50 гектаров. До начала войны в Украины половина продукции шла на экспорт в Украину, Молдову и другие страны, а теперь ее покупают преимущественно рестораны и другие предприятия общественного питания в Эстонии.

"У нас дела, можно сказать, идут более-менее хорошо. Конечно, общая тенденция в сельском хозяйстве - это спад, и то же самое с выращиванием картофеля, которое в Эстонии очень увядает", - сказал Андрес.

Есть и другие проблемы: изменение погодных условий не благоприятствует картофелю, затраты на факторы производства высокие и цена на конечную продукцию могла бы быть выше, но семья Яаска не собирается отказываться от своего дела: надо ведь чем-то заниматься, да и инвестировано уже немало.

"Сейчас планируем повышать добавленную стоимость, начинать мыть определенное количество [картофеля] и расфасовывать в мелкую упаковку, чтобы получать более высокую цену на рынке", - сказал Андрес.

Титул "Хутор года" присуждается Центральным союзом хуторян, в котором отметили, что с каждым годом делать это становится все сложнее, потому что малых хуторских хозяйств в Эстонии остается все меньше.

"Малые хуторские хозяйства укрупняются, на них разворачивают промышленное производство, а если на хуторе работает много людей, то это уже не хутор. Это очень хороший шаг [вперед] в сельских районах, но хуторской стиль жизни пропадает. Именно поэтому Центральный союз хуторян должен ценить хутор как производственную единицу", - сказала член совета Центрального союза хуторян Марика Парв.