Шеф-повар Тынис Сийгур, ресторан которого был удостоен звезды "Мишлен", заказал для своего нового заведения специальный гриль ручной работы, сообщила "Актуальная камера".

Спустя год гриль весом 1400 кг, уникальный по эстонским меркам, был доставлен из Мадрида.

"Речь идет о гриле, работающем на угле или дровах. Он разделен на части, или разные способы приготовления: угольную печь, коптилку, обычный гриль, вертел, фламбаду", – перечислил Сийгур функции нового гриля.

В принципе, на таком гриле можно запечь целую свинью.

"Практическая ценность заключается в том, что он очень мощный. Это как гриль XXL, то есть на нем можно готовить не менее 50 порций одновременно. Он также имеет огромное эмоциональное значение, потому что это открытая кухня, посетители сразу ее замечают. И, конечно, шеф-повару тут очень приятно работать", – рассказал Сийгур.