Такую посуду можно употреблять в пищу после использования – она богата клетчаткой, а потому полезна для здоровья, сообщает портал LSM+. В качестве подсластителя в блюдах используется не сахар, а лактоза.

Ученые создали посуду, добавив в базовый состав отруби и различные связующие вещества, что позволяет придать желаемую форму.

Из-за разной концентрации отрубей и выжимки черной смородины, может отличаться как цвет, так и вкус посуды, рассказала ведущий научный сотрудник Института садоводства Далия Сеглиня.

В свою очередь ее коллега Карина Юхневича-Раденкова отметила, что концентрация мякоти черной смородины зависит от вкусовых предпочтений; например, ей самой показалось, что 50% черной смородины – это слишком много, а 20% – в самый раз.

По данным Института садоводства, такая посуда довольно долговечна. Юхневича-Раденкова отметила, что если тарелку тщательно пропечь, она становится матовой, и если налить в такую ​​тарелку горячую воду из чайника и оставить до утра, то на следующее утро с тарелкой ничего не случится, отвалится только край.

В институте признали, что стоимость посуды в настоящее время высока, но как нишевый продукт она, безусловно, имеет потенциал. Исследователи также считают, что разработанный ими метод позволит внедрить в производство подобную съедобную и долговечную посуду.