По словам директора по продажам компании Orkla Андрея Хольма, за последний год цены на шоколад выросли примерно на 37%. Хольм пояснил, что стоимость какао стабилизируется только при улучшении урожайности, на что может уйти 2–3 года.

"На цену влияет то, что сейчас спрос значительно превышает предложение. Такая ситуация сложилась за последние два–три года, так как в Гане и Кот-д'Ивуаре, которые производят около 70% мировых какао-бобов, урожайность сейчас до 50% ниже, чем раньше", – пояснил он.

Это привело к тому, что продажи шоколада за последние полгода упали примерно на 15-20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Директор по закупкам Selver Пилле Раалисте подтвердила, что продажи шоколада значительно снизились.

"Если говорить конкретно о шоколадных плитках, где рост цен был самым высоким, то мы наблюдаем падение объемов продаж примерно на 15–16% за последние 12 месяцев", – сказала Раалисте.

По словам директора по ассортименту и закупкам Prisma Каймо Нийтару, у них спад оказался меньше, так как удалось компенсировать падение объемов продаж за счет более дешевых товаров собственной марки.

"В целом можно сказать, что мы продали примерно на 4–5% меньше, чем в прошлом году", – сказал Нийтару.

По словам Андрея Хольма, покупатели стали искать альтернативу шоколаду. "Многие ищут замену шоколадным плиткам. У нас стали чаще покупать печенье или маленькие батончики", – добавил он.

Торговая сеть Rimi за последний год продала шоколада примерно на 10% меньше. Менеджер по закупкам Rimi Марилин Юриссон отметила, что рост цен изменил потребительские привычки.

"Мы видим, что любимые продукты покупают реже и в меньших количествах. Иногда выбирают, например, меньшую плитку или более доступный по цене бренд", – пояснила Юриссон.