"Я несколько дней назад вернулась из Уганды и, помимо прочего, прошла там небольшой курс, как готовить блюдо под названием rolex. Это любимое блюдо студентов и малообеспеченных жителей Уганды, оно очень питательное и готовится относительно быстро", – сказала Тава.

Местные жители объяснили Тава, что во времена английской власти один англичанин заказывал "rolled eggs" (яичный рулет), но местные плохо поняли его произношение, поэтому готовое блюдо стали называть rolex.

"В один rolex идут два яйца, что делает блюдо хорошим источником белка", – отметила Тава, которая принесла в студию угандийский тонкий хлеб chapati, приготовленный из муки, воды и соли.

В омлет также добавляются капуста, морковь и лук. "Я приготовила к нему соус из майонеза и кетчупа. Очень важную роль играет луковое варенье или карамелизированный лук. Самый простой вариант, наверное, делать с тортильей", – порекомендовала она.

По словам Тава, капусту и морковь можно натереть на терке.

Она обжарила омлет на сковороде, добавив лук, морковь и капусту. Готовый омлет Тава уложила на разогретый тонкий хлеб, сверху добавила соус из майонеза и кетчупа, луковое варенье и лист салата. "Кто хочет, может добавить также куриное мясо или говядину", – сказала Тава.