"Завтрак – самый важный прием пищи в течение дня, потому что к утру запасы гликогена в печени человека обычно истощены, и мы должны восполнить их. Завтрак дает нам энергию и силы на день", – объяснила в эфире передачи Terevisioon важность завтрака ведущий преподаватель фармацевтической учебной программы и специалист по питанию Лайне Партс.

В области питания нет абсолютно запрещенных продуктов. "Нельзя классифицировать еду только как хорошую или только как плохую. На завтрак лучше съесть что-то, что замедляет повышение уровня сахара в крови: все зеленое, листья салата, укроп, зеленый лук, продукты из цельного зерна, цельнозерновая каша. Лучше съесть булочку из цельного зерна, чем обычный хлеб", – сказала Партс.

По словам специалиста, во многих семьях обычный завтрак состоит из хлопьев с молоком, а также бутерброда с сыром, творожка и фруктового напитка. "Что это делает с ребенком? Уровень сахара в крови быстро повышается, к моменту прихода в школу и к концу первого урока ребенок становится чрезвычайно энергичным, возможно, даже немного гиперактивным. Организм начинает быстро вырабатывать инсулин, который резко снижает уровень сахара в крови, в момент падения уровня сахара у ребенка появляется раздражительность, а затем – усталость. Поскольку также вырабатывается гормон голода грелин, у ребенка возникает сильное желание сладкого", – пояснила диетолог.

"Очень важна также регулярность, чтобы каждый день завтрак, обед и ужин были в определенное время. Большинству людей необходимы также перекусы между этими приемами пищи, что позволяет поддерживать стабильный уровень сахара в крови", – отметила Партс.

По словам Партс, одна чашка черного кофе в день желательна, поскольку он содержит антиоксиданты.

"Идеально во время каждого приема пищи есть овощи, фрукты или ягоды. Эту привычку стоит вырабатывать независимо от того, какой это прием пищи – завтрак, обед или ужин", – сказала она.