В Южной Корее женщины любят пить goguma latte. Хотя напиток называется латте, оригинальный рецепт не содержит кофеина. Единственные ингредиенты — батат и молоко. Считается, что этот напиток придает энергии. Кроме того, он делает кожу сияющей и улучшает пищеварение.

По словам фуд-блогера Паулы Сяреканно, сначала нужно запечь батат с кожурой в духовке до мягкости. "Перед тем как положить его на противень, стоит проткнуть батат вилкой, чтобы вышли воздух и жидкость", – сказала Сяреканно в студии Terevisioon.

Когда батат запечен, надо вынуть мякоть и поместить в блендер: "На 400-450 граммов запеченного батата стоит добавить 500 миллилитров молока".

По словам фуд-блогера, в клипах о приготовлении goguma latte, распространяемых в соцсетях, смесь из пюре и молока разогревают, однако Сяреканно предпочитает сначала добавить в стакан немного молочной пены, а затем влить смесь батата с молоком.

По желанию можно добавить чайную ложку корицы и, если хочется, специи для тыквы. "Смесь, измельченная до шелковистой консистенции, переливается в кастрюлю, где напиток постоянно помешивается и разогревается. При разогреве на поверхности напитка может появиться небольшая пенка", – добавила Сяреканно.

В Южной Корее женщины также добавляют в напиток мед.

Если смесь готова и хранится в холодильнике, утром достаточно лишь разогреть ее. "В некоторых случаях, если хочется добавить кофеина, можно влить в напиток немного кофе", – порекомендовала она.

Если косметическим эликсиром для женщин Южной Кореи является goguma latte, то, по словам Сяреканно, эстонским вариантом косметического эликсира может быть бульон, который является источником коллагена. "Так что утром – стакан goguma latte, а вечером – стакан бульона, и красота обеспечена", – заключила она. 

Смотрите видео Terevisioon (на эстонском языке).