Эспелетт – это сорт красного душистого перца и название деревни, в которой он растет. Согласно легенде, в этих краях уникальный перец выращивают с 15 века, когда один из баскских моряков завез семена в родную деревню из Америки, передает "Актуальная камера".

Ежегодно фестиваль собирает около 20 000 туристов, которые открывают для себя рецепты с перцем эспелетским перцем.