"Я ем хурму с кожурой, потому что в кожуре кроется вся польза, которая вообще таится в хурме", – сказала в эфире Ringvaade Иловер.

Один из самых интересных способов приготовления хурмы – карамелизация плода: "Я положила кусочки хурмы на сковороду в масло, сверху посыпала коричневым сахаром, чтобы подчеркнуть карамельный привкус. С хурмой очень хорошо сочетается корица. Жареную хурму можно есть с греческим йогуртом".

Для жарки подойдут и более твердые экземпляры. Плоды хурмы, которые продаются в наших магазинах, привозят не с другой стороны земного шара, а из Испании и Италии.

"Скорее всего в магазине плоды довольно твердые. Плод можно положить на пару-тройку дней вместе с яблоком в бумажный пакет. Точно так же хурма может дозреть с переспелым бананом. Точно не в полиэтиленовом пакете, потому что тогда плод просто почернеет и начнет портиться от недостатка воздуха", – отметила Иловер.

В качестве рождественской закуски Иловер порекомендовала положить на пипаркоок кусочек сыра с голубой плесенью и дольку хурмы. "С хурмой соленые и пикантные вкусы очень хорошо сочетаются", – сказала она.

Из хурмы можно также приготовить полезный напиток, в который нужно добавить жидкость, хурму, куркуму, имбирь и лимонный сок. Все ингредиенты нужно просто смешать в блендере. "В хурме в два раза больше клетчатки, чем в яблоке. Также в ней есть бета-каротин, который способствует образованию витамина А в организме", – сказала Иловер.