Антс Соотс проделал огромную работу по популяризации эстонской хоровой музыки, развитию хорового искусства, обучению молодых музыкантов и обеспечению возможности повышения квалификации для взрослых.

Антс Соотс окончил в 1978 году Тартускую музыкальную школу имени Хейно Эллера под руководством Ало Рицинга и в 1983 году Таллинскую государственную консерваторию в классе Антса Юлеоя.

Соотс в течение 13 лет работал главным дирижером Эстонского национального мужского хора (RAM). В 2003 году Соотс участвовал в качестве хормейстера в записи компакт-диска "Сибелиус. Кантаты", за который он был удостоен премии "Грэмми" в категории "Хоровая музыка" (2004) вместе с Эстонским национальным мужским хором, женским хором Ellerheina и Эстонским национальным симфоническим оркестром под управлением Пааво Ярви.

В течение 16 лет Соотс работал в Эстонской академии музыки и театра, обучая молодых хормейстеров. Сейчас ученики Соотса работают с несколькими эстонскими хорами и были отмечены наградами и стипендиями. Среди его учеников – Михкель Кютсон, Хели Юргенсон, Юри-Руут Кангур, Аве Сопп и Тийу Синипалу. Кроме того, Соотс был признанным педагогом, проводившим курсы дирижирования и вокала, лекции по методике хорового пения и многое другое.

Соотс также руководил хорами на нескольких Певческих праздниках, был художественным руководителем Праздника песни 1999 года и руководителем мужских хоров на Празднике песни 2004 года.

В 1999 году Соотс был удостоен стипендии имени Густава Эрнесакса в области хоровой музыки, в 2002 году – ежегодной премии Капитала культуры, в 2003 году – ордена Белой звезды 5-й степени, в 2004 году – ежегодной премии Капитала культуры за хоровое и народное искусство, в 2008 году – государственной премии в области культуры, а в 2021 году – премии Капитала культуры за дело всей жизни за вклад в развитие хорового искусства, за многолетний, последовательный вклад в развитие эстонской хоровой музыки, за вклад в развитие песенных фестивалей и образование молодых руководителей хоров.

Кроме того, в 2004 году Соотс был избран Эстонской ассоциацией хорового пения дирижером года, а в 2006 году – почетным дирижером Эстонского национального мужского хора.