Изучавший пищевые привычки жителей Финляндии на протяжении десятилетий Фогельхольм утверждает, что в обществе господствует иллюзия, будто нам необходим дополнительный протеин для хорошего самочувствия и более здорового образа жизни, пишет Yle.

По его мнению, люди ведут себя так, словно протеин находится в дефиците.

"Для этого нет никаких научных оснований, поскольку подавляющее большинство жителей Финляндии получает необходимое количество протеина или даже больше из обычного рациона", – отметил Фогельхольм.

По словам профессора, только пожилые люди, которые едят очень мало, и худеющие, придерживающиеся крайне низкокалорийной диеты, могут нуждаться в контроле потребления протеина.

Дополнительный протеин не является необходимым даже для активно занимающихся в тренажерном зале, поскольку повышенная потребность спортсменов в протеине компенсируется тем, что они в целом едят больше обычного.

"Совершенно бессмысленно платить за вещи, которые нам на самом деле не нужны", – сказал Фогельхольм.

Продукты, насыщенные протеином, являются одной из наиболее быстрорастущих категорий в продуктовых магазинах. Все чаще на полках можно найти альтернативу, которая рекламируется с надписью high protein ("высокое содержание протеина").

По словам Фогельхольма, протеином также пытаются поддержать продажи продуктов, считающихся нездоровыми, таких как печенье, мороженое и чипсы.

Мировой рынок продуктов с добавленным протеином оценивался более чем в 61 миллиард евро в 2023 году. Ожидается, что к 2030 году его стоимость вырастет до 93 миллиардов евро. Это означает ежегодный рост на 6,2%.