Работа Центра резервов парадоксальна. Продовольствием, лекарствами, медицинским оборудованием и топливом там запасаются для ситуаций, которые никто не хотел бы пережить. Речь идет о крупных кризисах, когда обычные торговые пути прерываются и полки магазинов пустеют.

"В таком случае в игру вступает государственный продовольственный резерв, если говорить о питании. Он предназначен для самых черных сценариев, для ситуаций, когда страну поражает острый кризис, например, военный конфликт с Российской Федерацией, когда доставка продовольствия в страну затрудняется или почти полностью прекращается", – пояснил "Актуальной камере" руководитель Центра кризисных исследований Ханнес Нагель.

Центр резервов – это не один большой склад, где хранится никогда не портящаяся еда, как часто думают. Продовольствие рассредоточено по всей стране, и у центра есть около десятка партнеров, которые хранят государственный продовольственный резерв почти в двух десятках мест по всей Эстонии.

"Сейчас у нас есть продовольственный запас примерно на одну неделю, если говорить обо всем населении. Это различные готовые продукты, которые можно сразу использовать. Речь идет о мучных изделиях, энергетически насыщенных продуктах, обо всем таком, что по сути готово к употреблению", – рассказал глава Центра резервов Андо Леппиман.

Из сухих продуктов самый короткий срок хранения у овсяных хлопьев, самый длинный – у риса. Хлопья хранятся год, рис – два года.

"Когда срок годности продовольствия начинает истекать, его отправляют на продажу, а для нас в таком же объеме делают новый запас", – сообщил Леппиман.

В то же время государство поставило перед центром задачу иметь продовольствия в полтора раза больше, чем сейчас, то есть еды должно хватить населению на две недели. Поскольку при нынешних финансовых возможностях центр не в состоянии обеспечить такой объем, начали переосмысливать, как избежать голода в чрезвычайной ситуации. Если топливо и лекарства в Эстонии не производятся и их действительно нужно запасать заранее на длительный срок, то с продовольствием ситуация иная.

"Мы все-таки должны обеспечить производство продовольствия, устойчивость связанной с продовольствием логистики и возможность по-прежнему получать продукты в тех же магазинах, куда человек обычно ходит каждый день", – сказал Леппиман.

В связи с этим Центр резервов, например, начал оснащать магазины и автозаправки генераторами.

Нагель резко возражает против такого изменения курса. Хотя эти процессы тоже необходимы, по его оценке, от местного производства и движения товаров не будет пользы, если первичных продовольственных резервов окажется недостаточно. Он считает, что, раз продовольственные резервы относятся к сфере защиты населения, то это следует полностью передать в ведение Министерства обороны.

"В таком случае в министерстве было бы два министра. Один занимался бы военной обороной государства, а другой – тылом, то есть защитой населения в целом. Если военная часть активизируется, тыл сможет поддерживать фронт. Если между ними не будет взаимодействия, то рано или поздно тыл рухнет", – сказал Нагель.

Для защиты населения крайне необходимо постоянное финансирование. Поэтому теперь взгляды обращены к политикам. При этом стоит помнить, что государственные резервы используются в последнюю очередь. Именно поэтому по-прежнему важно, чтобы у каждого человека дома имелся некоторый запас на случай кризиса.

Здесь Нагель снова указал на роль государства, поскольку, по его словам, нельзя перекладывать столь большую ответственность за формирование кризисных запасов на плечи обычного человека. Хотя наличие личного запаса является правильным, государство, по его оценке, должно признать, что цель нереалистична.

"Среднестатистический житель Эстонии живет в квартире. Размеры квартиры ограничены. Там можно запасти лишь определенное количество различных видов кризисных запасов. Вряд ли среднестатистический житель Эстонии сегодня, особенно в контексте дороговизны жизни, начнет закупать себе в квартиру запас еды и воды на месяцы. Остается лишь радоваться, что, по данным Спасательного департамента, со временем увеличивается число людей, которые и правда создают кризисные запасы", – отметил Нагель.

Гендиректор Спасательного департамента Марго Клаос сообщил, что более половины людей создали запасы и продумали, что делать в случае отключения электричества или перебоев с другими жизненно важными услугами.

Если запасы есть у более чем половины населения, то полностью готовы к кризису лишь 13% людей.

Дома должен быть недельный кризисный запас

Хорошо, что у государства есть кризисные резервы. Еще лучше, если определенный запас есть и дома – на случай проблем с доступом к пище, воде и предметам первой необходимости, а также к информации. Решение таких ситуаций может занять время, поэтому важно быть готовым самостоятельно справляться в течение одной недели.

В условиях кризиса на одного человека должно приходиться продуктов на 1900 ккал энергии в сутки, а на детей до двух лет – 1000 ккал в сутки. Потребность организма в воде составляет от 28 до 35 миллилитров на каждый килограмм массы тела.

Для взрослых стоит запасти различные рыбные, мясные и бобовые консервы, супы в пакетах, хлопья, а также готовые макаронные и овощные консервы. В запасе полезно иметь сухари и печенье, консервированные или сушеные фрукты, мед.

Дома также должны быть средства первой помощи и лекарства. Рецептурных лекарств должно быть как минимум на неделю. Кроме того, должны иметься аккумуляторы для телефона и радио, а также некоторые инструменты и топливо.