Эвелин Ильвес не оглядывается на свое прошлое с сожалением. "Я бы сказала, что чем более утонченное высшее образование – будь то жизненное или академическое, – тем дороже оно обходится. У меня с того времени осталось очень много совершенно особенных впечатлений, воспоминаний, опыта, встреч – абсолютно беспрецедентных. И я знала, что за это придется заплатить высокую цену – так и было. Но я выжила", – призналась Ильвес.

Сегодня Эвелин Ильвес работает врачом по гигиене труда и является членом Эстонского общества лечения ожирения. "Вес отражает состояние нашего тела, и это всегда меня интересовало. Сейчас тема веса для меня связана прежде всего с медициной и здоровьем. Но она была важна всегда, с детства, потому что я занималась художественной гимнастикой и не могла есть все подряд, потому что это сразу было видно по мне", – отметила она.

"Я получала много замечаний от тренера, но у меня не возникло из-за этого никаких психических расстройств. Я просто научилась понимать, что и сколько могу есть. Поняла и то, что хотя мне очень нравится печь – делать сладкие, красивые, роскошные и трудоемкие торты, – сама я их есть не могу. Зато могу готовить их для других", – добавила она.

Ильвес подчеркнула, что всегда принимала свое тело. "Я всегда им восхищалась и хвалила его – в каком бы состоянии оно ни было. Я всегда была частью этого состояния и понимала, в каком состоянии нахожусь. Я благодарна своему телу – оно сразу показывает мне, когда уровень стресса слишком высок", – сказала она.

"Например, в состоянии стресса я начинаю набирать вес. Независимо от того, ем я или нет – все равно набираю. Это происходит через гормональную систему. Тело – мудрая структура. Как только равновесие нарушено, оно сразу начинает подавать сигналы – еще до того, как появляются какие-то болезни. Но мы часто не замечаем этих сигналов. И чем в большей суете мы живем, чем больше вредим себе и перегружаем себя, тем меньше слышим голос тела", – отметила Ильвес.

По словам Ильвес, самый универсальный сигнал – это усталость. "Если я чувствую, что днем устала или не могу уснуть, это универсальный признак того, что я в чем-то переусердствовала или недостаточно позаботилась о питании своего тела", – призналась она.