"Сварить кастрюлю супа – самый дешевый способ приготовить еду. Я стараюсь каждую неделю готовить кастрюлю супа и часто кладу суп в контейнер и в морозильник. Даже в обычном холодильнике домашний суп спокойно хранится неделю", – отметила в эфире передачи Huvitaja Лия Виркус, автор многих кулинарных книг.

Например, так называемый деревенский суп Виркус разливает горячим в банки с крышкой, а затем ставит в холодильник, где суп хранится целый месяц. "Похлебка с квашеной капустой точно так же", – добавила она.

"Мой вкус постоянно развивается и растет, я все время открываю для себя новые вкусы", – призналась Виркус.

"Мне не нравится делать лишние движения во время приготовления пищи, чем быстрее и проще готовится еда, тем лучше", – сказала любительница готовки и автор кулинарных книг Терье Тартес.

Виркус всегда сама варит бульон для супа. "Я всегда варю все вместе. Кладу мясо с костями в кастрюлю, а потом отделяю мясо от костей. Для рыбного супа я тоже делаю бульон сама. Кладу разделанную рыбу в кастрюлю, всегда с головой. Другой вариант – купить суповой набор из лосося, который можно недорого приобрести на рынке или в магазине. Рыбный бульон готовится всего за полчаса. Если совсем мало времени, дома нет супового набора и я не успеваю в магазин, я делаю так: в конце варки добавляю в суп 400 граммов кубиков филе лосося. Из них выходит столько жира, что отдельный бульон не нужен", – отметила Виркус.