Осенью 2023 года в Латвию приедут мишленовские эксперты для оценки гастрономического потенциала страны. Латвийское агентство инвестиций и развития подписало соответствующий договор на сумму 150 000 евро. У эстонцев мишленовские звёзды уже есть. Латвийские рестораторы рассчитывают, что совсем без звезд по итогам визита они не останутся.

Попасть в престижнейший ресторанный гид непросто. Независимые эксперты приходят в заведение анонимно в качестве обычных гостей, заказывают блюда и затем выносят вердикт. Высшая оценка - три звезды. Рекордсмен по количеству мишленовских ресторанов - Франция: там их несколько сотен. В Латвии пока ни одного. Но это пока, говорят в Латвийской ассоциации ресторанов.

"Я думаю, если по мишленовской звезде получат два-три-четыре ресторана, может, кто-то две звезды получит, это будет означать очень хороший уровень. Ну хотя бы один должен получить, чтобы все удачно было", - сказал глава Латвийской ассоциации ресторанов Янис Ензис.

По его словам, попасть в мишленовский гид - это как поучаствовать в Олимпийских играх: престижно и дает мировую узнаваемость.

Ресторатор и шеф-повар Артур Ташканс знаком с мишленовскими ресторанами не понаслышке. В Англии он работал в нескольких из них.

"Я думаю, что латвийские рестораны к этому готовы. Глядя на то, какая кулинария была в Латвии 10 лет назад и какая сейчас, можно констатировать, что рестораны очень выросли в плане качества, шеф-повара сформировали собственные стили. Все это время отрасль развивалась. На фоне других стран мира, я бы сказал, что мы в десятку лучших не попадаем, но близки к этому. Пара латвийских ресторанов точно получат по звезде", - спрогнозировал Ташканс.

Новость о том, что в Латвию приедут мишленовские эксперты - одно из лучших событий этого года для туристической отрасли, заявил вице-президент Латвийской ассоциации туристических агентов и операторов Влад Корягин.

"Появление в Риге, и не только в ней, мишленовских ресторанов, конечно же, привлечет в нашу страну больше обеспеченных туристов и в целом должно повысить экспорт туристических услуг", - прокомментировал Корягин ожидаемый визит.

Инспекторы гида "Мишлен" могут приехать в Латвию с сентября по ноябрь, а заключение будет представлено в декабре.