
Ресторатор: клиент, приходя в ресторан, хочет получить позитивные эмоции
По словам шеф-повара ресторанов Moon и Kolm Sibulat Романа Защеринского, люди приходят в кафе и рестораны в первую очередь за позитивными эмоциями, поэтому качество обслуживания имеет первостепенное значение.