К настоящему моменту на прибрежный луг Пальяссааре доставили 12 коров, всего на лугу будет как минимум 27 коров. Коровы останутся на Пальяссааре до октября, однако если корма будет достаточно, они смогут находиться на территории заповедника дольше.

С помощью выпаса прибрежный луг поддерживается открытым, с невысокой растительностью, что создает подходящую среду обитания для многих видов птиц, насекомых и растений. Заповедная зона Пальяссааре входит в общеевропейскую сеть охраняемых природных территорий Natura 2000 и является важной территорией как для гнездящихся, так и для перелетных птиц. Выпас коров – один из самых эффективных способов восстановления прибрежных лугов и увеличения биоразнообразия.

Помимо Пальяссааре, коровы ухаживают за прибрежными лугами и в ландшафтном заповеднике долины реки Пирита на острове Кыркья, где выпас также стал ожидаемой летней традицией.

Выпас организует Таллиннский департамент окружающей среды и коммунального хозяйства совместно с партнерами, которые регулярно следят за животными. Кроме того, за коровами помогает присматривать природный смотритель, работающий на территории заповедника.

Жителей города просят не кормить коров и не подходить к ним близко. Хороший вид на коров, пасущихся на прибрежном лугу, открывается с орнитологических башен Пальяссааре.