Пять подростков в Эстонии заболели сальмонеллезом из-за сухой лапши быстрого приготовления
В десяти европейских странах, включая Эстонию, зафиксирована вспышка сальмонеллеза, вызванного бактерией Salmonella Stanley. В общей сложности заболели более 80 человек, а возможным источником инфекции специалисты называют лапшу быстрого приготовления, заражение могло произойти при употреблении продукта в сухом виде.
По сообщению Департамента здоровья, на данный момент в Эстонии выявлено пять случаев заболевания, связанных со вспышкой. Кроме того, возбудители еще шести случаев требуют дополнительных исследований, чтобы подтвердить их связь со вспышкой. Случаи заболевания зарегистрированы в нескольких уездах – Харьюмаа, Ида-Вирумаа, Ярвамаа, Тартумаа и Пярнумаа. Среди заболевших преобладают дети и подростки.
В ходе эпидемиологического исследования удалось обнаружить зараженную лапшу. В ближайшее время прояснится, какая часть случаев заболевания связана с употреблением зараженной лапши быстрого приготовления.
В целях профилактики новых случаев заболевания Департамент здоровья просит избегать употребления лапши быстрого приготовления в сухом виде. Бактерии сальмонеллы погибают при температуре 70–75°C, поэтому приготовление с использованием достаточно горячей воды помогает снизить риск заражения.
Ранее Rus.ERR сообщал, что в Эстонии в двух партиях лапши быстрого приготовления фирмы Reeva была обнаружена сальмонелла. Сальмонелла была обнаружена в партии лапши со вкусом говядины номер L0126 (срок годности – 18.04.2027, вес – 60 г) и в партии лапши со вкусом курицы номер L0326 (срок годности – 17.06.2027, вес – 60 г).
Редактор: Ирина Киреева
