Минувшей ночью уже шестой магазин Prisma - на этот раз в торговом центре "Кристийне" - превратился в Coop. Постепенный ребрендинг продолжается, но ассортимент практически не изменился: на полках соседствуют бывшие товары Prisma и продукция Coop. При этом товары на эстонских прилавках зачастую отличаются от тех, что продаются в Скандинавии и Западной Европе.

"Есть товары, которые продаются именно в Северных странах и которые теперь будут доступны также в Prisma и Coop. Их состав может отличаться, поскольку в Северных странах для некоторых категорий товаров действуют более строгие требования к тому, какие вещества можно использовать", - пояснил председатель правления центрального кооператива Coop Райнер Рохтла.

Тем временем сеть Rimi, перешедшая во владение крупнейшего датского розничного концерна Salling Group, во вторник впервые представила на эстонском рынке бренд товаров собственной марки. Компания работает в шести странах и отмечает, что предпочтения покупателей в разных регионах отличаются, поэтому ассортимент адаптируют к местным вкусам.

"Мы выводим на рынок нашу собственную торговую марку. Она уже представлена в Дании и на других рынках, где мы работаем. В ассортименте есть и классические датские продукты. Однако для нас важно, чтобы продуктовый рынок в Эстонии оставался максимально локальным. Мы не можем просто перенести сюда традиционные датские вкусы, так как предпочтения отличаются. Поэтому большая часть продукции уже хорошо знакома эстонским покупателям", - сказал исполнительный директор Salling Group Андерс Хаг.

По мнению экономического аналитика, в конечном итоге выбор покупателя определяется его финансовым положением.

"В Эстонии мясо, вероятно, имеет чуть более высокое содержание жира, чем, например, в Германии. Отчасти это связано с предпочтениями и привычками людей. Но за счет содержания жира можно снизить стоимость продукта. То же самое касается соли и сахара - они позволяют дольше сохранять продукт и предлагать его дешевле. Эстонские потребители заметно беднее немецких, поэтому производители стараются предложить доступный продукт, и зачастую это происходит за счет качества", - отметил главный экономист Luminor Ленно Уускюла.

При этом, экономика постепенно восстанавливается. А значит, вместе с ростом покупательной способности, могут измениться и предпочтения эстонских потребителей.