Новый спиртзавод в Моэ разместили в бывшем зерновом цехе и запустили в июле. Производство перенесли сюда из Раквере, где завод закрылся в 2021 году из-за необходимости крупных вложений. Часть оборудования перевезли из Раквере, а производство модернизировали.

"С точки зрения бизнеса это, скажем так, не самое выгодное направление. Но, возможно, сработало чувство миссии: у Эстонии все-таки должен быть собственный спиртовой завод. Если в случае кризиса закроются границы или повторится ситуация вроде пандемии, это становится особенно важно. Во время коронавируса, например, спирт в Эстонии фактически можно было получить только у нас. Рынок у нас прежде всего эстонский, но сейчас также ищем новые направления, причем большинство покупателей интересует именно органический спирт", - сказал владелец Estonian Spirit Урмас Ниммерфельдт.

На предприятии отмечают, что спирт производят из местного зерна.

"Спирт идет как на производство нашей собственной продукции, так и на продажу. Наша главная ценность заключается в переработке местного эстонского зерна, прежде всего ржи, - отметила руководитель по развитию продукции Moe Grupp Лийза Лухасте. - Для нас это зерно имеет еще и особое культурное значение. Кроме него, мы также используем пшеницу. В Эстонии выращивают достаточно зерна, поэтому у нас нет опасений, что местного сырья может не хватить. Его качество нас полностью устраивает".

Помимо спирта, предприятие выпускает алкогольные напитки. В компании отмечают, что спирт производят из местного зерна, что позволяет использовать для продукции защищенное в ЕС название Estonian vodka.