Например, в Германии при покупке муки следует обратить внимание на маркировку Grillen, которая указывает на добавление к обычной муке перемолотых в муку сверчков, сообщает Maaleht.

В Австрии же давно продают снеки, батончики, булочки для бургеров и лапшу быстрого приготовления с добавлением насекомых.

Если же на упаковке указывается добавление пищевого красителя E120, то речь идет об использовании жесткокрылых насекомых. Такой краситель часто используется при производстве сладостей и для придания красного оттенка веганским аналогам мяса и колбасы.

E904, или шеллак, добывают из насекомых-червецов, и такую добавку можно встретить, например, в некоторых сладостях Milka и Ferrero, в шоколадных пуговицах, а также в жевательной резинке Menthos Pure White. Такая добавка также используется для обработки поверхности фруктов.

С 24 января Еврокомиссия официально разрешила использовать в продовольствии порошок из домашних сверчков. До сих пор в ЕС было официально разрешено использовать для приготовления еды только два вида насекомых: желтых мучных червей (лат. Tenebrio molitor) и саранчу перелетную (Locusta migratoria). С 24 января этого года к ним добавились еще два: сверчок домовый (Acheta domesticus) и черви буффало (Alphitobius diaperinus). Они теперь тоже считаются безопасными для использования при производстве продуктов питания. Порошок можно будет обнаружить в хлебе, пицце, печенье и в пиве.