На прошлой неделе министр сельского хозяйства и по делам регионов Пирет Хартман освободила от должности гендиректора Департамента сельского хозяйства и продовольствия (PTA), ссылаясь в том числе на то, что ведомство не смогло или не захотело реагировать на проблемы, связанные с защитой животных. Одной из последних капель стали кадры, показывающие, как утверждается, жестокость и антисанитарию на ферме третьего по величине производителя яиц Linnu Talu.

Год назад выходящая на ETV передача "Очевидец" показала сюжет о том, как агент НКО Nähtamatud Loomad ("Невидимые животные") работал на трех крупнейших фермах, на которых несушек держат в клетках, тайно снимая происходящее. Согласно этим видеозаписям нарушения и проблемы на птицефермах носят систематический характер. Год назад производители получили от PTA ряд предписаний.

Однако в конце лета этого года появились новые материалы, свидетельствующие, по мнению защитников животных, о том, что на ферме Linnu Talu мало что изменилось.

Записи были переданы на карте памяти вместе с координатами и газетой в качестве временного ориентира. "У них (кур – прим. ред.) торчат остатки перьев, шеи голые. Мы видим раны, видим, как им приходится ползать по трупам, чтобы добраться до еды", – рассказала "Очевидцу" исполнительный директор НКО Nähtamatud Loomad Кристина Меринг.

Коммерческий директор Linnu Talu Ярно Хермет заявил, что если на кадрах действительно запечатлено их предприятие, то фирме определенно есть, на что обратить внимание. При этом Хермет хотел бы знать, каким образом посторонний человек вообще проник на ферму, причем ночью.

"Больше всего я опасаюсь того, что этот человек мог занести на нашу ферму какую-нибудь бактерию, болезнь или вирус, и тогда вся наша ферма будет загублена. Я считаю такое вторжение неприемлемым и незаконным, и немного странно, что такая уважаемая передача как "Очевидец" сотрудничает с подобными людьми", – сказал Хермет.

По словам Меринг, автор материала не является сотрудником их НКО и называет себя другом животных.

"Они сказали не искать нас. И подчеркивают, что важны птицы и важно говорить об этом", – пояснила Меринг.

Глава лыунаского отделения PTA Инге Сааво согласна с владельцами фермы в том, что такая деятельность скорее ставит под угрозу птиц, нежели раскрывает что-то новое и особенное. По словам как Сааво, так и производителя, некоторые птицы хоть и выглядят пугающе, но не страдают.

"Конечно, в клетках перья у птиц страдают, могут быть сломаны, но на данный момент это акцептируется", – констатировала Сааво. По ее словам, после устроенной в прошлом году НКО Nähtamatud Loomad акции расположенное в Валгамаа предприятие Linnu Talu было проверено пять раз, в последний раз – в начале сентября. Было установлено, что в некоторых клетках содержалось больше кур, чем разрешено, а в некоторых не было матов, в которых куры могут рыться, и мест для гнезда, но в настоящее время недостатки в основном устранены.

И чиновник, и представитель фирмы отметили, что на новых кадрах видны отдельные проблемы, но не серьезные нарушения, а паразиты, по их словам, неизбежны.

"На фотографии это может выглядеть ужасно, но я скажу, что эта проблема на данный момент связана с пухоедами, крошечными паразитами. Эти паразиты живут на птицефермах на оборудовании, в щелях и в помете. Они активизируются ночью, а днем снова исчезают, к утру, когда мы начинаем собирать яйца, паразитов уже нет", – пояснил Хермет.

Сааво также подтвердила, что это не та проблема, из-за которой PTA должен бить тревогу.

Одно дело – полный трупов контейнер для отходов, что свидетельствует о высокой смертности птиц или редком опорожнении контейнеров, но самыми пугающими непосвященным кажутся проявления каннибализма. Хермет признал, что такое явление не заслуживает одобрения, но на крупных фермах оно неизбежно, так как птиц слишком много.

"Если есть определенные факторы, например, слишком жарко летом, слишком высокая влажность и слишком много света, проникающего через вентиляционные отверстия, то птицы становятся беспокойными, это вызывает стресс, и каннибализм – одно из проявлений этого стресса", – добавил Хермет.

Активисты считают, что решение с содержанием птиц в клетках является неестественным для птиц и представляют собой пытку. Например, требование, чтобы на одну особь приходилось пространство размером с лист формата А4.

По оценке Хермета, это не так уж мало. Он отметил, что клетки были разработаны учеными в 1990-х годах, которые пришли к выводу, что 750 квадратных сантиметров, то есть чуть больше, чем лист формата А4, курам подходят.

"Клетка настолько велика, что в нашем случае несколько десятков птиц могут свободно перемещаться внутри нее", – сказал представитель фермы.

Однако, по мнению Меринг, утверждать, что птицы не страдают в клетках, значит игнорировать поведенческие потребности кур.

"Они за всю жизнь не могут сделать ни одного шага по земле. Они никогда не бывают на улице, вся их жизнь – это темная, узкая металлическая клетка, теснота. Они не могут сидеть на насесте, а "насест" в клетке – это труба на высоте 10 см, которая, как мы теперь видим, представляет собой источник опасности, потому что птицы могут застрять под трубой", – сказала Меринг.

Именно поэтому активисты ратуют за полный переход на систему свободного выгула. И вот 16 сентября Министерство сельского хозяйства представило план, который предусматривает запрет на строительство новых ферм с содержанием кур в клетках с 2026 года и полный запрет на содержание в клетках с 2035 года.

"Мне показалось, что история этого вопроса настолько длинная, что почему бы нам не принять решение. Давайте соберем разные стороны за столом, все обдумаем и примем решение, потому что тогда все стороны будут знать, куда мы движемся. Я думаю, что проблема нерешительности была одной из самых ключевых в этом вопросе", – прокомментировала тему министр сельского хозяйства и по делам регионов Пирет Хартман.

Хартман, занимающая свой пост пять месяцев, признает, что давление со стороны активистов сыграло свою роль. Тем более что защитники животных постоянно критиковали PTA за вялость, беззубость и, как правило, занимали, по их мнению, сторону крупных производителей. На момент интервью министр уже приняла решение о снятии с должности главы PTA.

"В течение этих пяти месяцев достоянием общественности стало несколько серьезных проблем, которые требуют очень серьезного подхода, и именно этим я и занимаюсь", – сказала Хартман.

По словам крупного производителя, содержание по принципу свободного выгула имеет свои проблемы: птицы могут гибнуть и при таком содержании и такой способ немного дороже. Хермет признает, что переход в конечном итоге неизбежен. В результате перехода на содержание без клеток, по его словам, стоимость яиц в магазине повысится.

"В случае содержания кур без клеток выше затраты на корм, рабочую силу, электричество, есть и другие проблемы. Больше времени уходит на уборку, теряется больше яиц", – перечислил Хермет.

По словам Меринг, вопрос должен заключаться не в том, почему упаковка яиц птиц свободного выгула стоит на 10 центов дороже, а в том, что делает яйца содержащихся в клетках птиц такими дешевыми и на чем экономят.

"Пища должна производиться, но она не должна производиться с применением пыток. Она не должна производиться любой ценой, при содержании животных в каких угодно условиях. Животные должны жить в хороших условиях, это тот минимум, который мы им должны", – убеждена представитель НКО Nähtamatud Loomad.

Это НКО уже добилось запрета в Эстонии пушных ферм, а сейчас организация борется с содержанием несушек в клетках. НКО не скрывает, что его следующей миссией станут бройлеры.