В отчете, проведенном Европейским агентством по безопасности продуктов питания (EFSA) и Европейским центром профилактики и контроля заболеваний (ECDC) отмечается, что среди заболевших были в основном дети и молодые люди.

Всего насчитывается 106 заболевших, по меньшей мере 49 человек нуждались в госпитализации. В Эстонии выявлено девять случаев заболевания, из них восемь человек также нуждались в госпитализации. О случаях заболевания сообщили также Австрия, Дания, Франция, Германия, Венгрия, Литва, Нидерланды, Норвегия, Польша, Швеция, Чехия и Великобритания.

Заместитель директора Государственного центра лабораторных исследований и оценки рисков (LABRIS) Мари Рейник пояснила, что в наши дни вспышки заболеваний исследуются научными методами, и специалисты пытаются найти их первопричины. "Результаты исследований, представленные в оценке рисков EFSA и ECDC, указывают на связь между потреблением конкретной лапши быстрого приготовления со вкусом курицы. Современные лабораторные методы позволяют все более точно выявлять возможные источники заражения", – пояснила Рейник.

"Собранные на данный момент данные показывают, что все связанные с этим продукты поступают от одного и того же производителя, но в то же время точная причина и место загрязнения пока не установлены. Поэтому нельзя исключать вероятность наличия нескольких источников заражения, поскольку в продуктах, помимо Salmonella Stanley, были обнаружены и другие серотипы сальмонеллы. Анализы продолжаются, чтобы выяснить масштабы загрязнения и возможные риски для потребителей", – уточнила Рейник.

Руководитель отдела безопасности пищевых продуктов Министерства регионального развития и сельского хозяйства Аннели Тувике пояснила, что избежать заражения болезнью помогает тщательное соблюдение инструкций по приготовлению лапши быстрого приготовления, обеспечение высокого уровня гигиены на кухне и достаточная термическая обработка.

"Потребитель найдет инструкции по приготовлению пищи на маркировке упаковки, поэтому стоит внимательно читать маркировку продуктов. Для снижения рисков мы рекомендуем есть лапшу быстрого приготовления предусмотренным для этого способом, то есть после термической обработки. Также мы рекомендуем перед употреблением лапши Reeva проверять номер партии на упаковке", – сказала Тувике.

В Эстонии сальмонелла была обнаружена в следующих продуктах, которые на сегодняшний день отозваны с рынка: партия лапши со вкусом говядины номер L0126 (срок годности – 18.04.2027, вес – 60 г) и в партии лапши со вкусом курицы номер L0326 (срок годности – 17.06.2027, вес – 60 г).

Департамент сельского хозяйства и продовольствия (PTA) известил розничные магазины о сальмонелле в лапше быстрого приготовления и обязал изъять конкретные партии из продажи. Департамент также взял дополнительные пробы еще из одиннадцати продаваемых на эстонском рынке партий лапши быстрого приготовления Reeva, и в них бактерия сальмонеллы обнаружена не была.

"Поскольку зараженная бактерией сальмонеллы лапша быстрого приготовления может все еще находиться в домах жителей Эстонии, мы просим не употреблять эти продукты, а вернуть их в магазин или выбросить", – сказала главный специалист отдела централизованной поддержки и организации услуг Департамента сельского хозяйства и продовольствия Анастасия Рыбакова, подчеркнув, что лапша и прилагаемые к ней смеси приправ не предназначены для употребления в сухом или сыром виде.

"При приготовлении продуктов необходимо следовать инструкциям на упаковке, залить лапшу кипятком и оставить ее постоять до тех пор, пока лапша достаточно не разбухнет. Таким образом потребитель и сам может снизить риск заболевания", – подчеркнула Рыбакова.