"Прежде всего следует зайти на сайт Департамента сельского хозяйства и продовольствия. У нас есть специальный раздел, где подробно описано, что делать, если вы хотите готовить дома еду на продажу: что необходимо учитывать, как подготовить помещение, как снизить возможные риски и так далее. Следующий этап – уведомить нас о начале своей деятельности. Все необходимые инструкции можно найти на нашем сайте", – сказала в эфире Радио 4 руководитель направления пищевой безопасности Департамента сельского хозяйства и продовольствия Трийну Аллика.

"Мы и сами видим таких продавцов, нередко к нам обращаются люди и сообщают, что кто-то где-то что-то продает. Тогда мы связываемся с этим предпринимателем и объясняем, что необходимо сделать. Но бывает и так, что домашний производитель уже уведомил нас о своей деятельности и все совершенно в порядке. Просто, например, в социальных сетях человек продает продукцию под своим личным именем, и поэтому может возникнуть ощущение, будто он делает это неофициально. Хотя на самом деле уведомление было подано", – пояснила Аллика.

По ее словам, если речь о нерегулярной, а разовой деятельности, то заниматься ею можно и подавать уведомление не нужно. Но все равно стоит помнить, что даже если вы бесплатно даете что-то коллеге, продукт должен быть безопасным и соответствовать требованиям.

"Если покупатель подталкивает предпринимателя соблюдать правила, это только приветствуется. Всегда можно спросить: "А вы уведомили Департамент сельского хозяйства и продовольствия о своей деятельности?" Кстати, все предприниматели, подавшие такое уведомление, находятся в регистре операторов пищевой продукции, и обычно их там можно найти", – сказала она.

"Конечно, мы приходим с проверками. Мы осуществляем надзор и за теми, кто готовит еду дома. Исходя из оценки рисков, каждый год мы посещаем многих домашних производителей именно для того, чтобы посмотреть, в каких условиях они работают. Наши проверки в определенной степени носят и консультативный характер: при необходимости мы можем дать совет, как исправить ошибки. Но проверки мы, конечно, проводим", – отметила Аллика.