"Глобус Эстонии" в Ноблесснере: арт-центр вместо подводных лодок и завод крафтового пива ({{contentCtrl.commentsTotal}})
"Глобус Эстонии" посетил центр современного искусства Kai и завод крафтового пива Põhjala.
Ежегодно в арт-центре Кай будут экспонироваться четыре основные выставки, составленные как эстонскими, так и зарубежными кураторами.
Сейчас в это трудно поверить, но в цехах, где расположился арт-центр, когда-то делали подводные лодки. Это было еще при царской России в 1912 году. Судостроительный завод основали Эммануил Нобель и Артур Лесснер. Сокращенно: Ноблесснер.
Крафтовая пивоварня Põhjala
Ну а буквально через дорогу от центра современного искусства Kai в Ноблесснере расположен завод самой известной в мире крафтовой пивоварни Põhjala.
Põhjala - это наша национальная гордость. В 2018 году пивоварня получила своеобразный "пивной оскар" - вошла в сотню лучших пивоварен мира из 24 000 по версии сайта RateBeer.com. В первой сотне, например, оказались 68 пивоварен из Северной Америки и ни одной из Латвии, Литвы и Финляндии.
В бочках из-под крепкого алкоголя — коньяка, бурбона, виски, рома — выдерживаются знаменитые темные сорта пива Põhjala — стауты и портеры.
У Põhjala есть семь основных сортов пива — четыре светлых, в том числе с розовой гималайской солью и кориандром, и три темных.
Основали пивоварню Põhjala четыре простых любителя пива, которые варили его у себя дома. Сейчас в компании работает около 50 человек.
У Эльвиры Соколовой очень интересная профессия - она дегустатор пива.
"Моя работа состоит в том, что я пью пиво и изучаю его. Все вкусовые рецепторы, ароматику пива надо знать, какой хмель там используется, какие дрожжи, какого типа брожения, примерно какой сорт это может быть. В идеале надо отгадать, какая эта страна и сколько там градусов алкоголя", - рассказала Соколова.
В ресторане при пивоварне Пыхьяла подают блюда американской кухни.
Редактор: Дина Малова
Источник: ETV+
С 02.04.2020 года ERR показывает полное имя автора комментария.