С осени этого года государство будет поддерживать дополнительными деньгами школы и детские сады, которые предлагают детям экологически чистое питание, то есть используют не менее 20% продуктов экологически чистого земледелия.

По данным Maaleht, в настоящее время таких учреждений около 50. Цель поддержки заключается в том, чтобы в ближайшие годы не менее четверти детей могли питаться экологически чистыми продуктами в школе или детском саду. Благодаря поддержке возрос интерес детских учреждений к экологически чистым продуктам питания, но теперь не хватает отечественного сырья.

Вице-председатель совета Палаты сельского хозяйства и торговли Мирьям Пиккметс заявила, что производство в секторе экологически чистой продукции также значительно подорожало, кроме того, лето было засушливым.

"Мы можем пошутить, что ведь производителям экологически чистой продукции не нужно беспокоиться о цене на удобрения, но и у них все затраты на производство выросли. Весной у всех были запасы семян и поля были покрыты, но в этом году случилась засуха. Урожай в этом году во многом зависел от места: в Западной Эстонии не было дождей в течение двух месяцев. Это сильно ударило по некоторым производителям экологически чистой продукции, потому что урожай был меньше, и нужно покумать корм для животных, если вы сами не смогли произвести достаточно. Весной мы увидим, как справились производители экологически чистой продукции", – сказала Пиккметс.

По ее словам, в маркетинге экологически чистых продуктов возник своего рода порочный круг: чтобы иметь возможность предлагать эстонские экологически чистые продукты в учебных заведениях, необходимо местное сырье. Однако некоторые экологически чистые продукты питания из Эстонии недоступны в достаточном количестве, или их цена недоступна для учебных заведений. Она констатировала, что производителям пришлось поднять цены.

"Положительно то, что государство пришло на помощь производителям экологически чистой продукции, предоставив субсидию детским садам и школам, чтобы они могли предпочесть экологически чистые продукты питания. Те производители, чьи розничные продажи упали, смогут компенсировать это, продавая в детские сады и школы. Это, конечно, хорошо, но большая опасность заключается в том, что пособие на экологически чистое питание, которое в настоящее время выплачивается на ребенка, уже недостаточно", – отметила Пиккметс.

По ее словам, общий рост цен означает, что даже у обычных потребителей остается меньше денег на покупку экологически чистых отечественных продуктов.

Специалист по экологически чистым продуктам Rimi Eesti Food AS Брита Сиймон сказала, что, как и все продукты питания, экологически чистые продукты также подорожали. Если в течение нескольких лет тенденция употреблять экологически чистые продукты была на подъеме, то с этой осени их потребление снизилось.

По словам специалиста по связям с общественностью Selver Риво Вески, потребители экологически чистых продуктов в целом очень лояльны.

"Время покажет, повлияет ли это повышение цен на лояльного и осведомленного потребителя, который покупает экологически чистые продукты, таким образом, что он начнет делать другой выбор. На данный момент кажется, что они твердо стоят на своем", – сказал Вески.

В Selver доля экологически чистой продукции в ассортименте составляет 3%, и с годами этот показатель практически не изменился. По словам Вески, в значительной степени это вопрос осведомленности покупателей.

Вески отметил, что средний потребитель выбирает овощи на прилавке по внешнему виду: красивую морковь берут охотнее, чем изогнутую. "Однако, когда речь идет о мясных продуктах, если на прилавке рядом стоят экологически чистый продукт и обычный, вы, возможно, не сможете сказать по внешнему виду, что между ними есть различия в производстве, но по цене можно увидеть, что один из них значительно выгоднее, чем другой. Если людям придется на всем экономить, может случиться так, что даже этот лояльный потребитель экологически чистых продуктов начнет идти на уступки, по крайней мере, по некоторым продуктам", – сказал Вески.

Магазинам известно о тяжелом положении производителей экологически чистой продукции. Представительница Rimi Брита Сиймон высказала мнение, что пока продукт приносит прибыль, магазины не хотят легко отказываться от экологически чистых продуктов, даже если объемы товарных групп в этом сегменте падают.

Мирьям Пиккметс все же рекомендует покупать отечественные экологически чистые продукты.