Департамент статистики: хлеба и молока нам хватает, в остальном Эстония зависит от импорта
В Эстонии производят в 3,1 раза больше зерновых и в 1,1 раза больше молочных продуктов, чем потребляют. Однако по большинству других сельскохозяйственных продуктов предполагаемое потребление превышает местное производство, следует из обзора Департамента статистики.
Уровень самообеспечения по картофелю составляет 61%, по овощам - 38%, а по фруктам - 12%. Что касается животноводческой продукции, то по мясу этот показатель составляет 78%, по части яиц - 51%, по мёду - 90%, сообщила пресс-служба ведомства.
Зерновые и молочные продукты можно экспортировать
Урожай пшеницы, ржи и ячменя в 2022 году составил 1,4 млн. тонн. Потребление зерновых и продуктов первичной переработки, то есть муки, оценивается примерно в 0,45 млн тонн. Это означает, что общее производство зерновых в Эстонии более чем в три раза превышает их потребление. Уровень самообеспечения по этим продуктам остается выше 100% на протяжении уже 15 лет. Производство рапса также превышает потребление - уровень самообеспечения составляет 150%.
В Эстонии также производят больше молочных продуктов, чем предположительно потребляют; общий уровень самообеспечения молочными продуктами составляет 113%. Кроме того, мы экспортируем довольно большой объем сырого молока, более 200 000 тонн.
Самообеспеченность картофелем снизилась
В течение многих лет выращивание и урожайность картофеля в стране неуклонно снижались, в то время как импорт увеличивался. В 2022 году в Эстонии вырастили в общей сложности 78 000 тонн картофеля, включая картофель, выращенный домохозяйствами для собственного потребления. Сейчас внутреннее производство составляет лишь 61% от общего объема потребления картофеля (включая семена и т.д.).
В прошлом году отечественный урожай свежих овощей составил 44 000 тонн, а потребление - 116 000 тонн, уровень самообеспечения таким образом составил 38% и неуклонно снижался в течение последних трех лет.
Урожай фруктов и ягод в прошлом году, включая клубнику, составил чуть более 9000 тонн. Это лучший урожай за последние годы, но все же небольшой по сравнению с импортом. В целом Эстония потребляет примерно 80 000 тонн свежих фруктов и ягод, из которых только 12% производятся внутри страны. Плохое соотношение частично объясняется цитрусовыми и другими экзотическими фруктами и ягодами, которые не выращиваются в Эстонии.
Из продукции животноводства меньше всего производят яиц
По предварительным данным за 2022 год, в Эстонии произвели 78 000 тонн мяса, в том числе 43 000 тонн свинины, 23 000 тонн мяса птицы и 11 000 тонн говядины. Окончательная оценка потребления будет доступна после публикации окончательных данных о производстве мяса, но на основании информации за 2021 год можно сказать, что уровень самообеспечения существенно зависит от вида мяса: 81% - свинина, 61% - мясо птицы, 102% - говядина и 100% - баранина и козлятина.
Потребление яиц в прошлом году почти вдвое превысило производство. В прошлом году в Эстонии произвели более 158 млн яиц, а общее потребление оценивается в 312 млн яиц. Таким образом, самообеспеченность Эстонии яйцами составляет всего 51%, и все больше импортных яиц будет попадать на наши столы. Для сравнения, 20 лет назад этот показатель достигал более 90%.
Производство мёда в 2022 году составило 1494 тонны, а с учетом импорта-экспорта - почти 1700 тонн. Таким образом, уровень самообеспеченности Эстонии мёдом составляет 90%.
Редактор: Ольга Звягинцева