Экспозиция на выставке грибов постоянно меняется: жизнь их недолговечна, поэтому почти каждое утро сотрудники Музея природы отправляются в лес, чтобы вернуться со свежими экспонатами. Удача сегодняшнего дня – приехал свежий головач.

"Этот гриб на самом деле порой удивляет своими размерами, потому что бывают головачи действительно очень-очень крупные. И, самое интересное, это съедобный гриб", – сказала "Актуальной камере" биолог Эстонского музея природы Катерина Песоцки.

Но если головач опознать нетрудно, то многие другие виды иногда умело маскируются. Поэтому, если вы сомневаетесь в съедобности найденного в лесу гриба, то, прежде чем отправить его на сковородку, можно показать гриб сотрудникам музея.

"У нас есть такая возможность – принести с собой гриб и посмотреть, попытаться его определить; наши сотрудники могут сделать это либо сразу, либо немного позже, позвонив человеку по телефону", – пояснила Песоцки.

Смертельно ядовитых грибов в Эстонии – чуть более десятка видов, и у многих из них есть съедобные двойники.

"Наверное, самые известные из ядовитых грибов – бледная поганка и мухомор ядовитый, хотя его еще называют мухомор вонючий. И вот с этими видами, к сожалению, связано довольно много случаев отравлений и даже были смертельные случаи. Так что на них стоит обратить внимание. Конечно, есть грибы, которые на них очень похожи, но при этом съедобны. Так, например, на бледную поганку похожа сыроежка зеленая. А на мухомор ядовитый похож шампиньон перелесковый", – рассказала биолог.

И важно запомнить: универсальных правил – как отличить съедобный гриб от ядовитого – не существует.

"Наличие того же кольца, запаха или вкуса, или червивость гриба, то есть поражение личинками насекомых, не говорит о том, что мы имеем дело со съедобным или ядовитым грибом. Каждые признаки вида нужно запоминать в отдельности", – добавила Песоцки.

Ну, а если вы он них забыли, то можете вспомнить на выставке грибов в таллиннском Музее природы, она открыта до 22 сентября.