Несмотря на то, что в связи с общим удорожанием ресурсов цены растут независимо от производителей, многие предприятия не довели повышение цен до конца, сообщила Потисепп в передаче Vikerhommik.

По ее словам, это значит, что сектор пищевой промышленности получает крайне маленькую прибыль. Например, мясная промышленность в минусе уже с прошлого года, хлебопекарная – в небольшом минусе, а рыбная –  пока в небольшом плюсе. "Только сектор молочного хозяйства смог относительно удачно провести повышение цен. Потребители ощущают это больше всего", – сказала Потисепп.

Общая прибыль пищевой промышленности в первом квартале этого года составила три миллиона евро. Это означает, что эстонские пищевые предприятия могли бы построить, например, шесть котельных, сообщила Потисепп, имея в виду намерение предприятий пищевой промышленности отказаться от использования российского газа и перейти на мазут.

По оценке Потисепп, имеющей 40-летний стаж работы в сфере пищевой промышленности, такой сложной ситуации за эти годы еще не было: "Даже в 1990-е настроение не было таким негативным".

Комментируя обзор Postimees цен на продукты питания в розничных сетях Эстонии, согласно которому самая дешевая продуктовая корзина – в Lidl, самая дорогая – в Selver и третья по дороговизне – у Coop, Потисепп отметила, что сеть Lidl уже не такая дешевая, как была во время открытия.

Согласно обзору Postimees, в сети Lidl стоимость продуктовой корзины в июле была 51,82 евро (55,07 евро в июне), в Grossi – 56,44 евро, в онлайн-магазинах Maxima – 57,74 евро, в Prisma – 58,88 евро, в Coop – 61,48 евро, в Rimi – 65,33 евро и в Selver – 71,47 евро.

Для сетевых магазинов это означает, что Lidl может оказывать давление на другие сети. По словам Потисепп, это хорошо для потребителей, но следует мыслить стратегически: как действовать, если у нас больше не будет своей пищевой промышленности?

Самый большой выбор эстонских товаров – в Selver и Coop. Если люди будут действовать сознательно и предпочитать отечественные продукты, это придаст нам уверенности в плане продовольственной безопасности, подчеркнула Потисепп, добавив, что осенью в секторе пищевой промышленности грядет новое повышение цен.

Это значит, что потребители станут еще чувствительнее и начнут ориентироваться исключительно на цены, то есть предпочитать импортную продукцию.