Пищевой технолог: приветствую, когда пьют пиво в умеренных количествах

Фото: ERR

Эмерит-профессор Института продуктов питания ТТУ, пищевой технолог Райво Вокк считает, что умеренное потребление пива полезно. Сам он предпочитает пить вишневое эстонское пиво.

"Пиво - это зерновой состав, для вкуса добавляют хмель, вода, оставшийся после брожения сахар, и, конечно же, дрожжи и все, что дрожжи вырабатывает в ходе брожения. Это основа, а чего еще только в него не добавляют? Мне, например, нравится вишневое. Не бельгийское, а наше, эстонское. Оно очень вкусное. И безалкогольное вишневое тоже вкусное, научились хорошо удалять из него спирт", - рассказал Райво Вокк в передаче "Летний горизонт" (ETV+).

Пищевой технолог отметил, что умеренное потребление пива полезно. "Это прохладительный напиток, который дает нам свежесть. Алкоголь в пиве придает такие чувства, которые не дают никакие другие химические вещества. Никто не придумал такое вещество, которое заменило бы алкоголь. Так что безалкогольное пиво, конечно, теряет во вкусе. Не надо бояться этанола, надо бояться больших количеств. Я очень приветствую, когда пьют пиво в умеренных количествах. Человек должен потреблять два литра жидкости в день, но если два литра пива в день - это явно много. Умеренным потреблением я считаю, когда мужчина в самом расцвете сил раз в неделю выпивает литр пива. Но если очень жарко, то можно позволить себе выпивать и чуть чаще", - подчеркнул Вокк.

Верно ли утверждение, что люди толстеют не от пива, а от закусок?

"Пол-литра пива - это где-то 200 килокалорий. Если мы выпиваем два литра, то это будет 800 килокалорий. Это довольно много. Если это будет вечером, и после выпитого мы просто ляжем на диван и так на нем и останемся до утра, то это, конечно, влияет на вес тела. Так что дело не в закусках", - пояснил пищевой технолог.

Вокк, помимо пива, посоветовал летом активно пить воду - неважно, с газом или без. "С газом не нужно пить тем, у кого есть какие-то специфические болезни. А вот лимонады и то, что содержит много сахара, я не советую. Квас вот можно. Там содержания сахара 6%, а в лимонадах от 8 до 12%", - сказал Вокк.

Редактор: Виктор Сольц

Hea lugeja, näeme et kasutate vanemat brauseri versiooni või vähelevinud brauserit.

Parema ja terviklikuma kasutajakogemuse tagamiseks soovitame alla laadida uusim versioon mõnest meie toetatud brauserist: