"Продуктовый банк появился 16 лет назад, когда мы начали мы выдавать продуктовые пакеты. И у нас сразу появилась идея открыть собственную столовую или социальный ресторан, чтобы предлагать людям и горячую еду. Однако на это ушло много времени – нужно было собрать достаточно денег, чтобы построить профессиональную кухню. Сейчас все это у нас есть, и мы уже можем сами готовить и раздавать суп и горячую пищу", – сказал в интервью Радио 4 генеральный директор Продуктового банка Пит Бурефейн.

"Пока мы делаем это только по утрам по субботам. Но наш план – использовать кухню каждый день. Это значит, что мы либо начнем сами раздавать суп, например, на Центральном рынке Таллинна, либо организуем раздачу где-то еще – в Ласнамяэ или Мустамяэ. Там же можно будет проводить и обучающие занятия. Мы давно проводим разные тренинги. Также у нас есть идея делать заготовки, если у нас, например, будет много яблок или помидоров. Пока это планы, но цель остается прежней – использовать кухню каждый день, чтобы давать людям, живущим в бедности, больше еды и, по возможности, полезной еды", – сказал он.

В прошлую субботу, когда столовая Продуктового банка открылась, за супом пришли около тридцати человек. "Думаю, что в ноябре и декабре людей станет заметно больше. Примерно треть из них – бездомные, а две трети – пожилые люди, украинские беженцы, иногда студенты и другие, кому нужна помощь", – пояснил Пит Бурефейн.

Суп для мероприятия приготовил доброволец по имени Калле Кауп. "В супе были разные виды мяса, картошка, морковь, лук. Получился хороший, сытный суп. Я сам пробовал – это было очень вкусно. Я очень благодарен всем нашим добровольцам за их помощь", – сказал Бурефейн.

Продуктовый банк старается использовать "спасенные продукты", то есть те, которые поступают со складов и из магазинов. "Конечно, иногда мы что-то докупаем, например, бульон, соль или перец. Но все свежее, что идет в суп, – это продукты, которые каждый день передают нам магазины", – добавил он.

Постройка кухни обошлось примерно в 88 000 евро. Эти средства собрали благодаря благотворительному ужину, в котором участвовали рестораны, а также разные компании, производители, спонсоры и художники, поддержавшие проект. Компания Ets Nord бесплатно установила систему вентиляции.

Продуктовый банк планирует продолжать акцию по раздаче супа каждую субботу в этом и следующем году. "Каждую субботу утром в девять часов волонтеры Мальтийского ордена будут раздавать суп на Центральном рынке. Мы также приносим хлеб, булочки, пирожки и чай. Волонтеры не только кормят людей, но и разговаривают с ними, если тем хочется пообщаться", – пояснил Бурефейн.

Пока раздача проходит по субботам по адресу Ластекоду, 13. После того как будет завершен ремонт дороги, раздача переместится на парковку напротив главного входа на Центральный рынок.