По словам шеф-повара, родители стали обращаться в школу с просьбой поделиться рецептами блюд, которые дети с удовольствием едят в школе.

"Родители часто спрашивали нас о разных блюдах, в чем секрет: "Почему ребенок отказывается от какого-то блюда дома, но с удовольствием ест его в школе?". Мы решили не отвечать каждому отдельно – так и родилась идея снимать видео для TikTok. Ролики стали вирусными, и теперь мы выкладываем процесс приготовления в социальных сетях для всех", – рассказал в передаче "R2 Hommik!" Утно.

"Дети с большим удовольствием едят разные блюда, в том числе рыбный суп и печень. У нас нет ничего, что бы дети не ели. Кроме того, мы следим за калорийностью и готовим полноценную еду. Все наши продукты натуральные, у нас ничего не приходит из упаковки в готовом виде. Бульонных кубиков Gallina Blanca на нашей кухне нет – я вообще не разрешаю использовать его. Мы варим бульон из костей. Еда должна быть вкусной", – сказал шеф-повар Утно, под руководством которого работают 15 школьных поваров.

Также повара ежедневно готовят выпечку, поскольку в школе работает кафе: "Для этого используется универсальное тесто, из которого можно приготовить как сладкие, так и соленые изделия", – отметил шеф-повар.

"Всего в нашей школе пять кухонь, на которых работают в общей сложности 15 поваров. За каждой кухней закреплен ответственный повар, а я помогаю им и руковожу работой. В школе учатся около 3000 детей", – пояснил Утно.

"У нас есть принцип: если мы готовим блюдо, мы должны сами хотеть его съесть", – отметил Утно.

По его словам, часть работы на кухне идет и по ночам. Повара заранее варят бульоны, причем этот процесс может занимать от 12 часов до трех суток.