На подорожание продуктов влияют и сами покупатели, рост цен продолжится ({{contentCtrl.commentsTotal}})

Фото: pixabay.com

Рост цен на продукты питания, топливо и электроэнергию бьет новые рекорды. Почему так происходит, каковы тенденции и когда ждать замедления темпов роста, разбиралась съемочная группа "Актуальной камеры +".

Ведущий аналитик Департамента статистики Виктория Трасанов отметила, что за год индекс потребительских цен поднялся на 4,4%. "Последний раз такой рост наблюдался в марте 2012 года".

Три четверти от этой суммы составило подорожание топлива: примерно на 20% выросли в цене как бензин, так и дизель, электричество подорожало на 11%, а газ – почти на 9%. Повышение этих показателей не могло не сказаться на увеличении цен на продукты питания. Цены на свежие овощи взлетели на 21%, на замороженные ягоды – на 26%, яйца подорожали на 19% и только сахар упал в цене на 21%.

Заметили рост цен и покупатели. Кто-то стал выбирать товары подешевле, кто-то отказывается от некоторых продуктов, однако в целом люди утверждают, что пока справляются.

Что обусловило такой рекордный рост цен?

Помимо повышения акцизов, которые взвинтили цены на топливо, свою роль сыграла и аномальная жара, из-за чего был собран меньший урожай овощей и ягод.

"В ноябре прошлого года можно было приобрести капусту от 1,30 до 1,40 за килограмм. Повышение цены обусловлено тем, что в этом году был очень плохой урожай. В сентябре мы вообще не могли закупать капусту: она приходила червивая", – пояснила коммерческий директор сети Maxima Кристина Мустонен.

Урожай зерна в этом году был на 30% ниже обычного, а зерно – это база для большого спектра продуктов. Кормовое зерно влияет и на молочный сектор, и мясной сектор.

"Если говорить про курицу и свинину, то цена на эту продукцию росла с весны до осени. Сейчас она более-менее стабилизировалась. В декабре она вновь будет расти, так как в связи с праздниками увеличится спрос", – отметила коммерческий директор сети Maxima.

На цены в магазине влияет спрос

Выбирая продукты подороже или подешевле, покупатели дают сигнал магазину, в каком количестве закупать тот или иной ассортимент продуктов.

"Сейчас эстонский покупатель точно дает понять производителям и торговым сетям, что он готов экспериментировать, пробовать новые вкусы, какие-то другие товары. Последние годы мы видим, что потребление поменялось. Если раньше оно шло в более низком сегменте или ниже среднего, то сейчас потребление идет в среднем или среднем плюс сегменте", – сказала представитель сети Maxima.

Получается, что люди сами стали отдавать предпочтение более качественному и дорогому товару, потихоньку вытеснив на нижние полки более дешевые продукты.

По словам руководителя Союза пищевой промышленности Сирье Потисепп, цена сырья повышается, а это значит, что и конечная стоимость для потребителей будет выше.

Редактор: Ирина Киреева

Hea lugeja, näeme et kasutate vanemat brauseri versiooni või vähelevinud brauserit.

Parema ja terviklikuma kasutajakogemuse tagamiseks soovitame alla laadida uusim versioon mõnest meie toetatud brauserist: