X

Laadi alla uus Eesti Raadio äpp, kust leiad kõik ERRi raadiojaamad, suure muusikavaliku ja podcastid.

Увеличение потребления снеков в Эстонии связано с состоянием хронического стресса жителей

Чипсы.
Чипсы. Автор: avantrend/pixabay

Стремительный рост цен привел к заметному падению продажи некоторых продуктов питания, но на этом фоне жители Эстонии стали чаще покупать овощи. Правда, выросли и продажи хлебобулочных изделий, чипсов и различных снеков, и это связано с состоянием хронического стресса, считает терапевт по питанию Александра Гаген.

"Рост потребления снеков связан с тем, что жители длительное время живут в состоянии стресса, вызванного не только с бытовыми проблемами и ситуациями, происходящими в нашей стране, а также в мире", – сказала терапевт по питанию, член Эстонской ассоциации терапевтического питания Александра Гаген в передаче "Кофе+".

При росте уровня гормонов стресса у людей возникают непредсказуемые желания, например тяга к сладкому, выпечке, жирным снекам. "Человек таким образом якобы запасает себе определенное количество условных питательных веществ, энергии, которую организм может расходовать для борьбы со стрессом. Но этого не происходит, – пояснила она. – На фоне стресса повышается уровень тревожности. Я в своей практике сталкивалась с людьми, которые честно признавались, что чем больше они тревожатся, тем сильнее желание что-то погрызть, например чипсы, сухарики".

Маркетинг действует так, что на полках появляются овощные чипсы, на упаковках которых написано, что это здоровый продукт. Это побуждает человека их покупать. "Однако все упирается в технологию производства. Если свёкла, которая перерабатывается в чипсы, на выходе содержит большое количество жиров и соли, то ее полезность будет под большим знаком вопроса", – отметила терапевт по питанию.

Для замены покупных чипсов Александра Гаген рекомендует приготовить их дома – из свёклы, моркови, капусты кейл, которая прекрасно запекается.

С чипсами из водорослей тоже следует быть осторожными, потому что они едятся легко, но по содержанию соли и веществ в нори небольшой пачки более, чем достаточно, добавила она.

"Совет в преддверии праздников – поменьше ешьте, побольше разговаривайте. Не стоит перегружать праздничный стол разными вариантами блюд. Лучше выбрать одно направление, а не ставить блюда с рыбной и морепродуктами, мясной и сырной нарезкой, а затем первое, второе и десерт", – сказала терапевт по питанию.

Смотрите видеоинтервью:

Редактор: Ирина Киреева

Источник: "Кофе+", ETV+

Hea lugeja, näeme et kasutate vanemat brauseri versiooni või vähelevinud brauserit.

Parema ja terviklikuma kasutajakogemuse tagamiseks soovitame alla laadida uusim versioon mõnest meie toetatud brauserist: