Ресторанный сектор Эстонии оказался в сложном экономическом положении: расходы на рабочую силу, продукты, энергию и налоги растут, а прибыль при этом не увеличивается. Союз отелей и ресторанов призывает государство снизить налог с оборота для предприятий общественного питания с нынешних 24 до 13 процентов, передает в субботу, 12 сентября, новостная программа "Актуальная камера" в эфире ETV+.

Одним из последних закрывающихся заведений стал таллиннский ресторан Ülo на улице Копли. После восьми лет работы он в воскресенье примет последних посетителей.

По словам главы Союза отелей и ресторанов Кюлли Кранер, сектор уже несколько лет сталкивается с ростом себестоимости, а повышение налога с оборота почти год назад до 24 процентов еще больше ухудшило ситуацию.

Ресторанам приходится повышать цены, из-за чего клиенты становятся более экономными. Посетители отмечают рост стоимости даже привычных продуктов, в том числе кофе.

Ресторатор Владислав Дьячук, который управляет ресторанами VõiVõi, Mon Repos, Orangerie и Paris, говорит, что бизнесу приходится постоянно меняться и развиваться, однако работать в условиях постоянного стресса становится все сложнее.

"Когда ты находишься в постоянном стрессе и не в живой нормальной конкуренции, то становится достаточно сложно", - признал он.

По его словам, ресторанный сектор и государство должны действовать как партнеры, поскольку предприятия платят налоги, создают рабочие места и работают вместе с местными производителями.

Союз отелей и ресторанов предложил снизить налог с оборота для общественного питания до 13 процентов. По словам Кранер, такая ставка действует в большинстве стран Европейского союза, а ресторанный сектор обеспечивает работой большое количество людей, особенно молодежь.

Ресторатор Хенри Лоодмаа приводит еще один показатель проблем в отрасли. По его словам, весной в секторе насчитывалось около 1100 налоговых должников, а общая сумма задолженности превышала 14 миллионов евро. При этом общая прибыль всего сектора была примерно такой же.

По мнению представителей отрасли, снижение налога с оборота могло бы помочь ресторанам преодолеть нынешние экономические трудности.