Институт конъюнктуры ежемесячно отслеживает цены на продовольствие, и его последние данные показывают, что быстрый рост цен, характерный для прошлого года, продолжился и в январе 2023 года.

Лидером по росту цен остается сахар: если в январе 2022 года его килограмм стоил 65 центов, то сейчас он стоит 1,33 евро. За последний месяц цена на сахар не изменилась.

Килограмм пшеничной муки в начале прошлого года стоил 81 цент, в течение года его цена выросла до 1,37 евро, а за последний месяц увеличилась еще на 4 цента. Хлеб и булка тоже подорожали, при этом последняя увеличилась в цене почти на 50%. В январе эти изделия подорожали еще на несколько центов. За год цена за килограмм овсяных хлопьев увеличилась почти вдвое.

Существенно возросла за год и цена на мясо. Больше всего подорожал импортный бройлер, который стал на 59% дороже, чем в первом месяце прошлого года, но и за местный бройлер в магазинах теперь надо заплатить почти на 40% больше.

Цена за килограмм филе говядины по сравнению с прошлым годом подскочила с 11,77 евро до 16,92 евро, эстонский фарш подорожал более чем на 41%.

Сосиски, свиной карбонад и вареная колбаса сейчас тоже стоят значительно дороже, а меньше всего в категории мясных изделий повысилось в цене филе свинины, которое подорожало почти на 13% по сравнению с январем 2022 года.

Глядя на изменение цен с декабря по январь, заметно, что некоторые цены упали, но, как правило, всего лишь на пару процентов. Например, свиной карбонад чуть дешевле, чем в декабре, килограмм сосисок также можно купить на несколько десятков центов дешевле.

Рыба тоже выросла в цене, хотя в прошлом году ее стоимость сильно колебалась как в большую, так и в меньшую сторону. В январе охлажденное филе лосося стало более чем на пятую часть дороже, чем год назад, а охлажденный судак стоил на 46% больше.

Январские данные не показывают замедления роста цен и на молочную продукцию. Наоборот: 2,5-процентное обезжиренное молоко сейчас стоит на 44% дороже, чем год назад, кефир - на 36%, а сливки для кофе - на 48%.

По сравнению с декабрем и январем цена на молоко осталась прежней, а кефир подорожал на 3 цента.

Больше всего среди молочных продуктов подорожала сметана. Если в прошлом году килограмм 20-процентной сметаны можно было купить за 2,31 евро, то сейчас он стоит 3,65 евро.

Сливочное масло за год подорожало на 37%, и на столько же выросла цена за килограмм местного сыра.

Ценники на прилавках с яйцами тоже уже не такие, как в январе прошлого года, и больше всего выросла цена на импортные яйца размера М - почти на 53%: если в начале прошлого года можно было купить десяток яиц за 1,42 евро, то сейчас - за 2,17 евро. Местные яйца также подорожали, их цена увеличилась на 35-46% в зависимости от размера.

Однако за последний месяц местные яйца немного подешевели, а импортные яйца, напротив, подорожали на несколько центов.

Среди овощей единственный товар, который не подорожал, - это длинный импортный огурец. Впрочем, падение цены было незначительным: в январе 2022 года его килограмм стоил 2,55 евро, а в январе этого года - 2,46 евро.

Цены выросли на картофель, капусту, морковь, другие виды огурцов, причем больше всего подорожал репчатый лук - почти на 47% (с 58 центов до 85 центов), а капуста подорожала почти на 39% по сравнению с прошлым годом.

Подорожали и яблоки: импортные - более чем на 11%, местные - почти на 23%. При этом по сравнению с декабрем в январе цена на последние снизилась с 3,78 евро до 3,55 евро соответственно.

Добавлен видеосюжет репортера "Актуальной камеры" Дмитрия Куликова.