"Мы сделаем двойной бутерброд с килькой, между слоями которого будет яичный салат. В его состав входят вареные яйца, майонез, зеленый лук и отечественная горчица. Мы выкладываем его слоями между ломтиками ржаного хлеба вместе с килькой", – объяснила хозяйка кулинарного сайта Nami-Nami Пилле Петерсоо.

Для полной порции понадобится шесть вареных яиц. В миску добавляют майонез, нарезанный зеленый лук, горчицу, перец и соль: "Я тру яйца на крупной терке прямо в миску, потому что так быстрее, получается однородная текстура и не нужно пачкать нож".

Те, кто хочет, могут предварительно смазать ломтики хлеба маслом, но, по словам Петерсоо, в этом нет необходимости, так как яичный салат сам по себе уже имеет консистенцию намазки.

На ломтик хлеба выкладывают слой салата, затем несколько кусочков кильки и накрывают вторым ломтиком. На следующий слой можно добавить чуть меньше яичного салата, затем снова выложить кильку. "В итоге у нас получается трехслойный бутерброд. Чтобы он хорошо держался, внутрь можно воткнуть шпажки", – добавила Петерсоо.

"Я выкладываю филе кильки на ломтики хлеба, но если по какой-то причине кильку нужно спрятать – например, не все дети ее любят, то ее можно мелко нарезать и добавить прямо в яичный салат. Это хороший способ приучить к вкусу кильки", – посоветовала Петерсоо.

Полезный совет – приготовить бутерброды заранее и поставить их в холодильник, чтобы они успели пропитаться.